طريقة عمل شوربة الكوسا بالجزر

شوربة الكوسا بالجزر من الأطباق التي يفضل تقديمها خاصة في فصل الشتاء حيث تحتوي علي بعض أنواع الخضار الصحي الذي يمدنا بالعناصر الغذائية التي نحتاج إليها لرفع المناعة خاصةً في فصل الشتاء ، فيجب الحرص علينا علي اختيار أنواع مختلفة من الشوربات لتقديمها لأفراد أسرتنا مثل شوربة الخضار وشوربة الجزر وشوربة الدجاج وشوربة البروكلي ، وإليكم الآن طريقة عمل شوربة الكوسة بالجزر أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير شوربة الكوسا بالجزر :

• 500 جرام كوسا.
• 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة.
• 1 جزرة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة.
• 1 ملعقة كبيرة دقيق.
• ملح وفلفل.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• 6 أكواب مرقة دجاج.
• ½ كوب كريمة طهى.

  

طريقة تحضير شوربة الكوسا بالجزر :

1. نسلق الكوسا والبصل والجزر في وعاء علي نار بدرجة حرارة متوسطة ثم نقوم بفرم المكونات جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي حتي نحصل علي قوام كريمي.
2. في إناء آخر علي نار بدرجة حرارة متوسطة نذوب الزبدة ثم نضيف الدقيق ونحرك لمدة دقيقتين ثم نضيف مرقة الدجاج بالتدريج مع التقليب المستمر حتي يبدأ الخليط في الغليان.
3. نضيف كريمة الطهي لمرقة الدجاج ونقلب ثم نضيف مزيج الكوسا والبصل والجزر السابق ونقلب جيداً حتي تتجانس المكونات.
4. نترك الخليط يغلي لمدة 5 دقائق علي درجة حرارة أقل من المتوسطة ثم نرفع الإناء من علي النار ونضع الشوربة في أطباق التقديم وتقدم وبالهنا.