شاورما دجاج سوف أقدمها لكم اليوم بالتتبيلة الأصلية وبطريقة سهلة وغير معقدة ، ويمكننا استخدام الصدور والأوراك في تحضير الشاورما وعلي الرغم من سهولة تقطيع الصدور ولكنني أفضل الأوراك حيث تتميز بأنها طرية أكثر من الصدور ، يمكننا أن نقوم باستخدام العيش السوري أو العيش الشامي أو الفينو ولكنني أري أن الشاورما لا تصبح شاورما بدون العيش السوري.
يمكننا تحضير الثومية أو الصوص السريع باستخدام الطحينة والمايونيز في تحضير سندوتشات الشاورما ، يمكننا تحضير الشاورما في طاسة علي عين البوتاجاز أو في صينية داخل الفرن ، وإليكم الآن طريقة عمل شاورما دجاج في البيت أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.
مقادير شاورما دجاج :
- 1 كيلو دجاج مقطع شرائح طولية متوسطة السمك.
مقادير التتبيلة :
- ½ كوب عصير برتقال.
- ¾ كوب زبادي.
- ½ كوب زيت.
- عصير ليمونة.
- 2 ملعقة كبيرة دبس رمان.
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب.
- 2 ملعقة كبيرة خل.
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودر.
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
- ½ كزبرة جافة بودر.
- ¼ ملعقة صغيرة كمون.
- ¼ ملعقة صغيرة كاري.
- ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل بودر.
- ¼ ملعقة صغيرة شطة.
- ¼ ملعقة صغيرة سماق.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ¼ ملعقة صغيرة حبهان بودر.
- 2 ورق لورا.
- 1 ملعقة كبيرة مرقة دجاج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما الجاهزة.
طريقة تحضير شاورما دجاج :
- نخلط جميع مقادير التتبيلة ونقلب المكونات جيداً ثم ننزل بشرائح الفراخ ونقلبها في التتبيلة جيداً ونغطيها ثم ندخلها الثلاجة مدة لا تقل عن 3 ساعات.
- نسخن صينية الفرن جيداً علي النار ثم ننزل بشرائح الفراخ مع التتبيلة في الصينية ونوزعها جيداً.
- ندخل الصينية فرن ساخن مسبقاً علي أعلي درجة حرارة في الرف الأسفل لمدة ربع ساعة ثم نهدئ النار علي درجة حرارة 180 درجة مئوية حتي تنضج.
- نقوم بإشعال الشواية حتي تأخذ الفراخ لون خفيف ثم نخرجها من الفرن.
- نضع أي صوص مفضل في الخبز ثم نضع البطاطس المحمرة وقطع من المخلل وسلطة صم نضع الشاورما ثم نلف السندوتش.
- نحمر السندوتش في الطاسة أو الجريل من الناحيتين ثم يقطع ويقدم وبالهنا.
طريقة عمل شاورما دجاج في البيت 
طريقة عمل شاورما دجاج في البيت
