سلطة الطحينة بالزبادي من المقبلات المفضلة مع المشويات فالجميع يفضلها وتقدم في المطاعم ، فهناك العديد من أنواع السلطات التي تقدم مع المشويات من الدجاج واللحوم ومنها سلطة الطحينة وسلطة البابا غنوج وغيرها فجميع أنواع المقبلات تلقي شعبية كبيرة جداً فلا تحلو مائدة المشويات دونها.
يجب علينا إعداد طبق سلطة الطحينة نظراً لمذاقه الرائع ولما له من فوائد عديد حيث أن الطحينة تصنع من السمسم ، والسمسم له فوائد عظيمة لصحة الإنسان فيوجد به نسبة كالسيوم عالية مما يجعله يفيد صحة العظام والمفاصل فهو من أهم العلاجات في حالات الإصابة بهشاشة العظام والأجمل أنه علاج طبيعي ، كما أن السمسم يفيد في تعزيز صحة القلب والأعصاب ، ومفيد أيضاً للجهاز الهضمي فهو يساعد في حالات الإمساك.
هناك أكثر من طريقة لإعداد هذا الطبق ويوجد الكثير من الأمهات يسألن عن طريقة إعدادها في المنزل نظراً لأن أفراد أسرتها يكررون طلبهم في إعدادها ، فالكثير من الأمهات تريد تلبية رغبات أفراد أسرتها في إعداد الوجبات التي تشتهر بها المطاعم باحترافيه في المنزل كالشاورما ودجاج كنتاكي وبطاطس ماكدونالدز وبطاطس كنتاكي وبطاطس الفارم فريتس وسلطة الطحينة لكي تشجعهم علي عدم اللجوء لتناول الطعام بالخارج لعدم الثقة في نظافتها.
وأنوه كثيراً أن الطعام البيتي الصحي أفضل بكثير من تناول الطعام داخل المطاعم ولذلك فسوف نقوم بتقديم لكم طريقة عمل سلطة الطحينة بالزبادي بطريقة رائعة في الطعم وسهلة في الأداء أتمني أن تنال إعجابكم بإذن الله.
مقادير سلطة الطحينة بالزبادي :
- 1/2 كوب طحينة.
- 1/2 كوب زبادي.
- عصير نصف ليمونة.
- ماء مغلي.
- ربع ملعقة صغيرة ثوم بودر (أو فصين ثوم مفروم ناعم).
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- ملح (حسب الرغبة).
طريقة تحضير سلطة الطحينة بالزبادي:
- نضع الطحينة في طبق وننزل عليها بالزبادي ونقلب.
- ننزل بالماء المغلي تدريجياً ونقلب حتي تعطينا القوام المطلوب.
- ننزل بعصير الليمون ونقلب من الممكن أن القوام أصبح تقيل أكثر بعد وضع الليمون فمن الممكن أن نعاود إضافة القليل من الماء المغلي.
- نضيف الثوم البودر أو المفروم والكمون والملح ونقلب.
طريقة عمل سلطة الطحينة بالزبادي 
طريقة عمل سلطة الطحينة بالزبادي 
طريقة عمل سلطة الطحينة بالزبادي
ملحوظة :
قوام سلطة طحينة حسب الرغبة هناك من يفضلها ثقيلة وهناك من يفضلها خفيفة فإضافة الماء المغلي علي حسب الرغبة في القوام.
