طريقة عمل رز ريزو كنتاكي فاطمة أبو حاتي

رز ريزو كنتاكي سوف أقدمه لكم علي طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي ، ويمكننا أن نقدمه مع دجاج كنتاكي أو ستربس الدجاج فوجبة دجاج كنتاكي من الوجبات التي يعشقها الجميع وخاصة الأطفال ، ويمكننا استخدام الأرز البسمتي أو الأرز المصري لتحضير كنتاكي ريزو ونقوم باستخدام ملعقة صغيرة من الصويا صوص الغامق ولكن في حالة استخدام الفاتح منه نقوم باستخدام ملعقة كبيرة من الصويا صوص ، وإليكم الآن طريقة عمل رز ريزو كنتاكي للشيف فاطمة أبو حاتي أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير رز ريزو كنتاكي :

• 1 كوب أرز مغسول ومصفى.
• 1 بصلة صغيرة مقطعة صغير.
• 1 ملعقة عسل أسود.
• 1 ملعقة صويا صوص.
• 1 ملعقة كبيرة زيت.
• 1 ملعقة كبيرة سمنة.
• 1 مكعب مرقة دجاج.
• ماء مغلي.
• ½ ملعقة صغيرة بصل بودر.
• ½ ملعقة صغيرة ثوم بودر.
• ½ ملعقة صغيرة كاري.
• ½ ملعقة صغيرة كركم.
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملح وفلفل.

مقادير الصوص :

• ½ كوب كاتشب.
• 1 ملعقة كبيرة عسل أسود.
• 1 ملعقة كبيرة تشيلي صوص.
• 1 ملعقة كبيرة مستردة.
• ملح وفلفل.

طريقة تحضير رز ريزو كنتاكي :

1. نضع ملعقة كبيرة من الزيت وملعقة من السمنة في إناء علي النار ثم ننزل بالبصلة المقطعة ونشوحها ثم ننزل بجميع البهارات المذكورة في المقادير ثم ننزل بمرقة الدجاج ونقلب حتي تظهر رائحة البهارات ثم ننزل بالأرز المغسول والمصفى ونشوحه مع البصلة والبهارات.
2. ننزل علي الأرز بالعسل والصويا صوص ونضبط الملح ونقلب جيداً ثم ننزل بكمية مناسبة من الماء المغلي ونقلب ثم نتركه علي نار عالية حتي يتشرب الماء ثم نهدئ النار حتي ينضج الأرز تماماً.
3. نبدأ في تحضير الصوص فنضع الكاتشب وتشيلي صوص في طبق وننزل عليهم بالعسل الأسود والمستردة ورشة من الملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً حتي تمتزج المكونات.

   

4. نضع الأرز في أطباق التقديم ونضع علي الوجه رشة من الصوص السابق تحضيره ويقدم وبالهنا.