طريقة عمل دجاج تركي بالفرن

دجاج تركي بالفرن أقدمه لكم اليوم بتتبيلة مميزة وسهلة ومكونات متوفرة في كل بيت فدائما نقوم بتحضير الدجاج المشوي ولكن يجب التغيير دائما في التتبيلة حتي نحصل علي طعم مختلف في كل مرة ، يمكننا أن نقدم الدجاج مع الأرز البسمتي الأصفر أو الارز بالخضار أو الأرز بالشعرية مع طبق من السلطة ويمكننا ان نقدم الدجاج مع الخبز وسلطة الطحينة والسلطة الخضراء ، وإليكم الآن المقادير والطريقة.

مقادير دجاج تركي :

• 1 دجاجة.
• 1 بصلة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 2 حبة طماطم منزوعة القشر ومفرومة.
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملح وفلفل.
• 1 فلفل أخضر حار مفروم.
• عصير ليمونة.
• ½ ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
• رشة قرفة.

طريقة تحضير دجاج تركي :

1. ننظف الدجاج جيداً ثم نغسله وننقعه لمدة نصف ساعة في ماء به ملعقة كبيرة من الملح وعصير ليمونة ثم نغسل الدجاج جيداً ونقطعه 4 أرباع.
2. نضع البصل والثوم المفروم ومعجون الطماطم مع الطماطم المفرومة والفلفل الحار وزيت الزيتون في الكبة ونخلط حتي يصبح الخليط ناعم.
3. نضع الخليط في طبق وننزل عليه بالملح والفلفل الأسود والسبع بهارات والقرفة ونقلب المكونات جيداً.
4. نضيف عصير الليمون للخليط ونقلب ثم نضيف الخليط علي الدجاج ونقلب جيداً حتي تصل التتبيلة لكل قطع الدجاج.
5. نغطي الدجاج ونتركه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
6. نضع الدجاج مع التتبيلة في صينية الفرن ثم نغطي الصينية بورق القصدير.
7. ندخل الصينية فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة متوسط علي الرف الأوسط لمدة ساعة حتي ينضج الدجاج.
8. نقوم بإزالة ورق القصدير ونترك الدجاج في الفرن حتي يأخذ اللون الذهبي ثم نخرجه من الفرن ويقدم وبالهنا.