دبابيس فراخ بالصوص الأحمر هي موضوعنا اليوم فسوف أقدم لكم دبابيس الدجاج مشوية علي الجريل فطريقة تحضيرها سهلة وسريعة ونتيجة رائعة في الطعم والرائحة ، ويمكننا تحضير دبابيس الفراخ بأكثر من طريقة فيمكننا إعدادها كنتاكي أو يمكننا تحضيرها علي طريقة الدجاج الكوري أو مشوية فهناك طرق عديدة لتحضير الدجاج.
يمكننا أن نقدم مع وصفة اليوم الريزو أو الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية أو مكرونة اسباجتي ، وإليكم الآن طريقة عمل دبابيس فراخ بالصوص الأحمر أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.
مقادير دبابيس فراخ :
- 11 قطعة من دبابيس الدجاج.
- 1 كوب زبادي.
- 1 ملعقة كبيرة مستردة.
- 2 ملعقة كبيرة خل.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
- ½ ملعقة صغيرة كاري.
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل بودر.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1 بصلة مقطعة.
- 1 ملعقة كبيرة صويا صوص.
- 1 ملعقة كبيرة كاتشب.
- ¼ كوب ماء.
طريقة تحضير دبابيس فراخ :
- نغسل دبابيس الدجاج جيداً ثم نقوم بعمل فتحات فيها باستخدام السكينة ثم ننقعها في لتر ونصف من الماء وملعقتين كبيرتين من الملح وملعقتين كبيرتين من السكر وربع كوب من عصير الليمون وربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودر وورق لورا وحبهان لمدة 4 ساعات داخل الثلاجة.
طريقة عمل دبابيس فراخ بالصوص الأحمر - نصفي دبابيس الدجاج من محلول النقع ثم نشطفها بالماء جيداً ونتركها حتي تصفي ماؤها.
- نبدأ في تحضير التتبيلة فنضع الزبادي في طبق عميق وننزل عليه بالمستردة والخل والزيت والملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة والبابريكا والكاري والزنجبيل البودر والسكر ونقلب جيداً حتي تمتزج جميع المكونات.
- ننزل بدبابيس الدجاج في التتبيلة ونقلب جيداً حتي تصل التتبيلة لكل جزء في الدجاج ثم نغطي الدحاج وندخله الثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين ويفضل ليلة كاملة.
طريقة عمل دبابيس فراخ بالصوص الأحمر - نضع ملعقة من الزيت في الجريل أو الطاسة ثم نرفعه علي النار وننتظر حتي يسخن جيداً ثم ننزل بدبابيس الدجاج في الجريل وننتظر حتي يأخذ اللون الذهبي من الوجه الأول ثم نقلبه علي الوجه الآخر ونتركه حتي يأخذ اللون الذهبي أيضاً.
طريقة عمل دبابيس فراخ بالصوص الأحمر - ننزل علي الدجاج بالبصلة المقطعة ونقلب ثم ننزل بملعقة من الصويا صوص ونقلب.
- ننزل علي دبابيس الدجاج بملعقة كبيرة من الكاتشب وربع كوب من الماء ونقلب ثم نغطي الجريل ونترك الدجاج حتي ينضح تماماً.
- نضع الدجاج في طبق التقديم ويقدم وبالهنا.
