خبز البالون من أنواع المعجنات سريعة التحضير بالإضافة إلي أنه سهل الإعداد ويجع الأطفال علي تناوله وأنا أحب إعداد المخبوزات في المنزل حيث الرائحة الذكية التي تملأ المنزل والشعور بوجود الخير الكثير في المنزل فنحن مفتقدين مثل هذه الأشياء التي تشعرنا بالسعادة فالكثير منا يستسهل شراء المخبوزات من المخبز ، ولكن احرصوا علي إعدادها في المنزل وسوف تشعرون بالسعادة ويشعر أطفالكم أيضاً بالفرحة.
يمكنكم إعداد العيش الفلاحي في المنزل وإعداد القرص الفلاحي والكماج والفطير المشلتت الفلاحي وخلية النحل الهشة وقد تناولنا البعض منها سابقاً ، كما يمكنكم إعداد البيتزا في المنزل أو بعض الفطائر المحشية سواء فطيرة اللحم أو إعدادها بدون لحوم أو إعداد فطيرة العشر دقائق أو إعداد الحواوشى والكريب والشاورما فإعداد مثل هذه الأصناف في المنزل أفضل من حيث النظافة والتوفير أيضاً.
خبز البالون يمكننا أن نقدمه لأطفالنا فهم يحبون مثل هذه المخبوزات ويمكننا وضع أي نوع من الحشو سواء الجبن الرومي أو جبنة كيري أو أي نوع من الجبن كما يمكننا حشوه باللانشون وبعض الخضار أو البيض أو البطاطس أيضاً أو المربي أو الشيكولاتة حسب الرغبة وحسب المتوفر لديكم.
وإليكم الآن طريقة عمل خبز البالون أتمني منكم أن تجربوه وسوف ينال إعجابكم وإعجاب أطفالكم بأمر الله ويمكنكم مضاعفة المقادير التي أنزلها لكم أو عمل نصفها فقط حسب الرغبة وحسب عدد الأفراد الذين يتناولون الخبز.
مقادير خبز البالون :
- 4 كوب دقيق.
- 2 كوب حليب دافئ.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- رشة ملح.
- زيت.
لتغليف الوجه :
- 1 كوب حليب.
- سمسم.
طريقة تحضير خبز البالون :
- ننخل الدقيق وننزل عليه بالملح ونقلب جيداً.
- نضع كوب من الحليب في بولة وننزل عليه بالسكر والخميرة ونقلب ونتركه 3 دقائق حتي نلاحظ تفاعل الخميرة ثم ننزل عليه بالدقيق ونعجن ، وهناك بعض الأنواع من الدقيق تحتاج إلي حليب أكثر عند العجن فنزيد الحليب أو نقلله حسب نوع الدقيق المستخدم.
- ننزل بكوب حليب دافئ ولكن بالتدريج حتي تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نضع العجينة في بولة ونغطيها حتي تختمر.
- نضع كوب حليب في طبق ونضع السمسم في طبق آخر.
طريقة عمل خبز البالون بالسمسم - تقطع العجينة إلي 8 قطع ونكورها ونغطيها بقطعة من القماش النظيف ثم ننزل بكل كورة في الحليب ثم ننزل بها في السمسم حتي تغلف من جميع الجهات حتي ننتهي من الكمية.
طريقة عمل خبز البالون بالسمسم - نفرد كل كورة بالنشابة ثم نقطعها إلي أربعة أرباع ونضعها علي صينية وهكذا حتي ننتهي من الكمية ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
طريقة عمل خبز البالون بالسمسم - نضع الزيت في مقلاة ونرفعه علي النار حتي تصبح درجة حرارة الزيت متوسطة أو أعلي من المتوسطة لأن الخبز إذا قمنا بوضعه في زيت بارد فسوف يتشرب كمية كبيرة من الزيت ونحن نحاول أن نتفادي هذه النقطة.
- ننزل بقطع الخبز في الزيت ونأخذ من الزيت ونضع علي وجه الخبز حتي يصبح منفوخ ونقلبه من حين لآخر حتي يأخذ اللون الذهبي.
طريقة عمل خبز البالون بالسمسم - نخرج الخبز من الزيت علي مناديل مطبخ حتي تتشرب الزيت.
- نفتح خبز البالون ونحشيه بأي حشوة نرغب فيها ويقدم وبالهنا.
أفكار لحشوات خبز البالون :
يمكننا اختيار نوع الحشو المفضل لدينا فهناك اختيارين في البداية حادق أم حلو ونبدأ بالحشو الحادق أولاً ثم الحلو وإليكم الآن أفكار لحشوات خبز البالون.
- أي نوع من الجبن سواء الجبن الرومي أو الشيدر أو الكيري أو الفيتا أو أي نوع آخر مع حلقات الطماطم وشرائح الفلفل الأخضر وقطع من الخس أو الجرجير.
طريقة عمل خبز البالون بالسمسم - يمكن استخدام البطاطس في الحشو سواء بطاطس فارم فريتس أو بطاطس كنتاكي أو بطاطس ماكدونالدز أو البطاطس المهروسة مع الكاتشب.
- البيض سواء البيض المقلي أو المسلوق مع شرائح من الطماطم والزيتون المخلل.
- شرائح الباذنجان المقلي مع شرائح الطماطم والخس.
- الجمبري المقلي مع صوص مكون من الكاتشب والمستردة والمايونيز مع قطع من الخس وشرائح من الطماطم وشرائح من الجبنة الشيدر.
طريقة عمل خبز البالون بالسمسم - ناجتس الدجاج أو استربس الدجاج مع البطاطس المحمرة والمايونيز والكاتشب.
- شرائح البانيه مع السلطة الخضراء والكاتشب.
- نبدأ هنا في الحشو الحلو فيمكننا استخدام المربي بكافة أنواعها سواء التين أو الفراولة أو المشمش أو غيرها من أنواع المربي المختلفة.
- الشيكولاتة سواء النيوتيلا أو أي نوع من شيكولاتة الدهن مع شرائح من الفراولة.
- العسل الأبيض.
وبهذا أكون قدمت لكم طريقة عمل خبز البالون
