طريقة عمل حلي القهوة بالبسكويت

حلي القهوة :

حلي القهوة من أصناف الحلويات التي يفضلها عشاق القهوة حيث تدخل ضمن مكوناتها كما أنها تعمل علي ضبط وتحسين المزاج وفي هذه الوصفة نقوم باستخدام القهوة سريعة الذوبان فلا أفضل أبداً تناول الأطفال مثل هذه المنبهات فنحن نعلم مدي رغبة الأطفال في تناول جميع الحلويات بكافة أنواعها فيجب علينا أن نأخذ هذه النقطة في عين الاعتبار للمحافظة علي صحة أطفالنا ، ولكن لا بأس من أخذ قطعة صغيرة فقط ولا نكثر من صنع هذه الأنواع من الحلويات التي يدخل بها القهوة إذا كان لدينا أطفال داخل المنزل.

دائماً نشعر أننا بحاجة إلي تناول قطعة تحلية ولكن لا نرغب في الوقوف كثيراً داخل المطبخ أو ربما ليس لدينا الوقت الكافي لعمل أصناف تحتاج إلي وقتاً طويلاً ، حلي القهوة من الحلويات لا يحتاج إلي وقتاً كبيراً أبداً ولكنه سريع التحضير ويتميز بشكله الرائع نظراً لعمل أكثر من طبقة تعطي شكلاً مميزاً كما أنه يتميز بأنه غني جداً بطعم القهوة المفضل لدي الكثير من الناس ، كما أنه يتميز بعدم وجود نسبة عالية من السكر كما توجد في البسبوسة أو الكنافة أو الجلاش مثلاً.

حلي القهوة يتميز أيضاً بأنه لا يحتاج إلي فرن للقيام بعمله فهناك الكثير من أنواع الحلويات لا تحتاج إلي توافر فرن ولكن البعض لا ينتبه منها مثل حلي طبقات الأوريو والجيلي طبقات وغيرها من الأصناف الأخرى وإليكم الآن الطريقة أتمني منكم أن تجربوها وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير حلي القهوة بالبسكويت :

الطبقة الأولي لحلي القهوة :

• بسكويت شاي.
• 1\2 كوب حليب بارد.
• 1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان ( نسكافيه ).
• 1 ملعقة صغيرة سكر.

الطبقة الثانية لحلي القهوة :

• 1\2 كوب سكر.
• 2,5 ملعقة كبيرة كاكاو.
• 4 ملعقة نشا.
• ظرف فانيليا.
• 3 كوب حليب.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.

الطبقة الثالثة لحلي القهوة :

• ربع كوب سكر.
• ربع كوب قهوة سريعة الذوبان ( نسكافيه ).
• ربع كوب ماء دافئ.

طريقة تحضير حلي القهوة بالبسكويت :

1. نقوم بتحضير الطبقة الأولي من حلي القهوة فنقوم بوضع نصف كوب كليب بارد في طبق ونضع عليه ملعقة صغيرة من السكر ثم نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان ونقلب جيداً.
2. نقوم بغمس حبات البسكويت في خليط الحليب والقهوة السابق ونرص البسكويت في صينية ونحاول عدم ترك فراغات في الصينية ونقوم بعمل طبقتين من البسكويت.
3. نقوم بتحضير الطبقة الثانية فنقوم بوضع نصف كوب من السكر في إناء ونضع عليه الكاكاو والنشا والفانيليا و 3 أكواب الحليب ونقلب علي البارد جيداً حتي تختفي أي تكتلات.
4. نقوم برفع الإناء علي النار ونقلب باستمرار حتي لا يصبح هناك تكتلات ونستمر بالتقليب حتي تبدأ المهلبية في الغليان ثم نرفعها من علي النار ثم نقوم بإضافة الزبدة ونقلب حتي تذوب تماماً.
5. نقوم بفرد طبقة المهلبية في الصينية فوق طبقة البسكويت ونحاول توزيعها بالتساوي.
6. نقوم بتحضير الطبقة الثالثة نقوم بوضع ربع كوب من السكر في بولة عميقة ونقوم بإضافة ربع كوب من القهوة سريعة الذوبان وربع كوب من الماء الدافئ ثم نقوم بضربهم بالمضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي حتي يتكون فوم متماسك مثل الكريمة ولكن المضرب اليدوي مرهق جداً ويأخذ وقتاً ومجهوداً حتي نحصل علي القوام المطلوب.
7. نقوم بفرد الطبقة السابقة في الصينية فوق طبقة المهلبية ونقوم برش الكاكاو علي الوجه للتزيين ويمكن لكم اختيار أي طريقة أخري للتزيين ثم تقسم إلي قطع وتقدم وبالهنا.

وبهذا أكون قدمت لكم طريقة عمل حلي القهوة