طريقة عمل حليب مكثف محلى

حليب مكثف محلى :

حليب مكثف محلى يسأل الكثير علي طريقة إعداده في المنزل نظراً لغلاء سعره في السوبر ماركت ففي هذه الطريقة نستخدم الحليب السائل والسكر فقط فهي طريقة اقتصادية ولكنها تأخذ بعض الوقت لإعدادها علي عكس الطرق المكلفة الأخرى ولكن النتيجة جيدة بإذن الله وسوف تنال إعجابكم ويمكن الاحتفاظ به داخل الثلاجة لفترة طويلة ويمكننا إضافة بعض النكهات مثل الفانيليا للحليب ولكنني أحببت أن يكون سادة ونقوم بإضافة المنكهات وقت إعداد الحلويات سواء الفانيليا أو ماء الورد أو تركها بدون منكهات.

فنستخدم الحليب المكثف المحلي في إعداد بعض أصناف الحلويات كالبسبوسه وغيرها من أصناف الحلويات المختلفة ، إذا أردتم أن اكتب لكم الطريقة الأخرى لعمل الحليب المكثف المحلي التي نقوم باستخدام الحليب البودر في إعدادها فسوف أقوم معكم بذلك بإذن الله وإليكم الآن طريقة الحليب المكثف المحلي.

مقادير حليب مكثف محلى :

• 1 لتر حليب ( 4 أكواب ).
• 1 كوب سكر.

طريقة عمل حليب مكثف محلى :

1. نقوم بوضع الحليب والسكر في إناء ونرفعه علي النار ونقلب حتي يذوب السكر تماماً ثم نهدئ النار جداً حتي لا يحترق الحليب.
2. نقلب الحليب من حين لآخر حتي لا يتكون قشرة في القاع ويحترق الحليب ومن الأفضل أن نستخدم إناء سميك.
3. نترك الحليب هكذا علي النار لمدة 30 : 40 دقيقة حتي يثقل قوامه.
4. نتركه حتي يهدأ ثم نقوم بتعبئته في برطمان زجاجي جاف محكم الغلق ونضعه في الثلاجة سوف يظل حوالي 6 أشهر ولكن لابد أن يكون البرطمان جاف ومحكم الغلق.

وبهذا أكون قدمت لكم طريقة عمل حليب مكثف محلى

المصادر : biggerbolderbaking