طريقة عمل تارت التمر

تارت التمر تعتبر من الحلويات الصحية وسهلة التحضير فهاتان الصفتان صعب توافرهما في نوع من أنواع الحلويات حيث يتميز هذا الصنف بأنه يحتوي علي التمر نحن جميعاً نعلم فوائد التمر العظيمة حيث يحتوي علي نسبة عالية من الحديد فيعالج نقص الهيموجلوبين في الدم كما أنه يعتبر مصدراً جيداً للبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم وفيتامين ب6 وغيرها من الفوائد العديدة ولهذه الفوائد يمكننا إعداد تارت التمر لأطفالنا في حالة عدم تناولهم التمر ولكن بالتأكيد تناول التمر صحيحاً بدون إدخاله في أصناف الحلويات التي تحتوي علي نسبة من السكر يكون أفضل كثيراً وخاصةً في حالة تناول 3 تمرات أو 7 علي الريق إتباعاً لسنة النبي صلي الله عليه وسلم.

البعض يطلق علي حلويات التارت كلمة الباستا فلورا أو المبروشة وهناك أشكال وأصناف متعددة للتارت فيمكننا إعداد تمر الشوكولاتة وتارت الفراولة وتارت الشوفان وغيرها من أنواع التارت المختلفة ، ونستخدم في تحضير حشوة التارت حليب مكثف محلي ويمكننا تحضيره في المنزل نظراً لارتفاع سعره وتناولنا سابقا طريقة تحضيره ، وإليكم الآن طريقة عمل تارت التمر أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير تارت التمر :

• 2 بيضة.
• رشة فانيليا.
• ½ كوب زيت.
• ¼ كوب ماء.
• ¼ كوب سكر.
• ¼ كوب تمر مقطع.
• 2 كوب بسكوت شاي.
• ½1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة قرفة ( اختياري ).
• رشة جوزة الطيب ( اختياري ).

للحشو :

• 6 مكعبات جبنة كيري أو أي نوع جبنة مثلثات.
• 5 حبات تمر.
• حليب محلي مكثف.

طريقة تحضير تارت التمر :

1. نطحن البسكوت طحن ناعم ثم نضع البيض والفانيليا في طبق ثم نخفق قليلاً ثم ننزل بالزيت والماء ونقلب ثم ننزل بالسكر والتمر والبسكوت والبيكنج بودر والقرفة وجوزة الطيب ونقلب المكونات جيداً حتي تمتزج.
2. نضع الخليط في قالب الترد ثم نفرده في القالب جيداً ثم ندخله فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 200 درجة مئوية حتي ينضج.
3. نخرج التارت من الفرن ثم نقبه ونبدأ في تحضير الحشوة.
4. نضع الجبنة الكيري والحليب المحلي المكثف والتمر في الخلاط ثم نخفق المكونات جيداً حتي نحصل علي خليط ناعم.
5. نضع الحشوة عل التارت ونوزعها جيداً ثم نزينه بالتمر والبيكان وصوص الكراميل ثم يقطع ويقدم وبالهنا.