طريقة عمل بوكس البراونيز

بوكس البراونيز طريقة جديدة ومختلفة لتقديم البراونيز فبدلاً من القيام بتقديمه كقطع كبيرة مثل الكيك بالطريقة المعتادة نقوم بتقديمه في بوكس ونقطعه مكعبات صغيرة وعليها صوص الشيكولاتة بالقهوة فطريقة التقديم أكثر من رائعة بالإضافة إلي شكل ومذاق الصوص يجعلون من البراونيز صنف جديد مختلف عن المعتاد عليه ، البراونيز يعتبر طريقة تحضيره أسهل من تحضير الكيك بكافة أنواعه سواء الكيكة العادية أو الكيك اليومي أو كيكة الحليب الساخن أو كيكة الشوكولاته بالصوص أو كيكة الحليب الساخن بالشوكولاتة فيمكنكم إعداده بكل سهولة فالمحترفين والمبتدئين لا يواجهون أي مشكلة في نجاح هذه الوصفة.

في هذه الوصفة سوف أقدم لكم طريقة تحضير الصوص بالشيكولاتة والقهوة فهناك الكثير ممن يعشقون القهوة ويحبون إضافتها إلي أنواع كثيرة من كيكات الشيكولاتة وقدمت لكم قبل ذلك طريقة عمل حلي القهوة بالبسكويت لعشاق القهوة ، ولكن من يفضل طعم الشيكولاتة فقط دون القهوة فيمكنكم استبدال ملعقة القهوة بملعقة من الكاكاو عند تحضير الصوص ، يقدم البراونيز مع فنجان قهوة أو كوب من الشاي أو كوب من الحليب أو الكابتشينو ففعلاً مثل هذه الأصناف تعمل علي تحسين المزاج بشكل كبير ، وإليكم الآن طريقة عمل بوكس البراونيز أتمني منكم أن تقوموا بتحضير هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير بوكس البراونيز :

• 200 جرام شيكولاتة قطع.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة.
• 4 بيضات.
• كوب سكر ( 200 جم ).
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 3/4 كوب كاكاو خام أو محلي.
• 1 كوب دقيق.

مقادير صوص الشيكولاتة والقهوة :

• 2 ملعقة كبيرة دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
• 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان ( نسكافيه ).
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 2 كوب حليب بارد.
• 1/2 كوب شيكولاتة مبشورة.

طريقة تحضير بوكس البراونيز :

1. نبدأ في تحضير البراونيز فنضع قطع الشيكولاتة والزبدة في طبق حراري وندخله الميكرويف لمدة دقيقتين ثم نخرجه ونقلب جيداً أو نقوم بإذابتهم علي حمام مائي.

   

2. نضع البيض في بولة وننزل عليه بكوب من السكر وملعقة صغيرة من الفانيليا ونخفق جيداً بالمضرب السلك حتي نلاحظ ذوبان السكر.
3. ننزل بخليط الشيكولاتة والزبدة علي خليط البيض والسكر ونقلب حتي تمتزج جميع المقادير.
4. ننزل بالكاكاو بالتدريج علي الخليط السابق ونقلب جيداً ثم ننزل بالدقيق ونقلب جيداً.

   

5. نحمي الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6. نغلف صينية بورق الزبدة ثم ننزل فيها بخليط البراونيز ونحرك الصينية حتي يتوزع الخليط في الصينية جيداً.

   

7. ندخل الصينية الفرن علي الرف فوق الأوسط لمدة 30 دقيقة.
8. نخرج الصينية من الفرن ونضع البراونيز علي شبكة حتي يبرد.

   

9. نبدأ في تحضير صوص الشيكولاتة والقهوة فنضع الدقيق والكاكاو والقهوة سريعة الذوبان والسكر في إناء ثم ننزل عليهم بالحليب البارد ونقلب جيداً.
10. نرفع الإناء علي النار مع التقليب المستمر حتي يبدأ الخليط في الغليان ثم نطفئ النار وننزل بالشيكولاتة المبشورة ونقلب حتي تذوب الشيكولاتة تماماً.
11. نقطع البراونيز بعد أن يبرد تماماً إلي مكعبات ثم يوضع في قالب التقديم وننزل عليه بالصوص ويزين بالشيكولاتة البيضاء ويقدم وبالهنا.