طريقة عمل بسكوت النشادر بالزيت

بسكوت النشادر دائماً نقوم بتحضيره قرب قدوم العيد وأحياناً نقوم بشرائه جاهز ولكن تحضيره في المنزل يكون له فرحة خاصة فالكثير يرغب في تحضيره في المنزل حتي يفرح الأطفال وتتجمع العائلة فيمكننا بكل سهولة تحضير كحك العيد وبسكويت العيد والغريبة والبيتي فور والسابليه ، وأردت أن أقدم لكم بسكويت النشادر اليوم بطريقة اقتصادية بدون استخدام الزبدة أو السمنة ولكن علينا استخدام نوع جيد من الزيت حتي نحصل علي أفضل نتيجة.

يمكننا استخدام ماكينة البسكويت أو القمع حسب المتوفر والأسهل ، وإليكم الآن طريقة عمل بسكوت النشادر أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير بسكوت النشادر :

• ½ كيلو دقيق كحك وبسكويت أو متعدد الأغراض ( ½3 كوب ).
• 105 مل زيت ( ½ كوب إلا ملعقتين كبيرتين ).
• 175 جرام سكر بودر ( ¾ كوب ).
• 45 مل حليب دافئ ( 3 ملاعق كبيرة ).
• 1 ملعقة صغيرة ممسوحة نشادر.
• 3 جرام بيكنج بودر ( ½ ملعقة صغيرة ).
• 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• رشة فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة تحضير بسكوت النشادر :

1. ننخل الدقيق وننزل عليه بالبيكنج بودر والملح ونقلب جيداً.
2. نضع البيض في طبق عميق ثم ننزل عليه بالفانيليا والسكر البودر ونقلب ثم نخفق البيض مع السكر حتي يتغير لونه ثم ننزل بالزيت ونستمر بالخفق لمدة دقيقتين.
3. نضع الحليب الدافئ في كوب ثم ننزل عليه بالنشادر ونقلب فنلاحظ مباشرة تضاعف حجم الحليب ووجود فوم علي الوجه.
4. ننزل بخليط الحليب والنشادر علي خليط البيض والسكر ونخفق حتي تمتزج المكونات ثم ننزل بخليط الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح ثم نقلب المكونات ونلم العجينة بدون عجن.
5. نضع العجينة في ماكينة البسكوت ونشكله ونضعه في صاج الفرن ونراعي ترك مسافة بين كل واحدة والأخرى.
6. ندخل البسكوت فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 170 إلي 180 درجة مئوية علي الرف الأوسط حتي يأخذ اللون الذهبي من الأسفل ثم نقوم بإشعال الشواية حتي يأخذ الوجه اللون الذهبي إذا لزم الأمر.
7. نحفظ البسكوت في علبة محكمة الغلق حتي يظل مقرمش وبالهنا.