بسكوت التايجر هو عبارة عن مزيج من بسكوت الفانيليا وبسكوت الشوكولاتة بالإضافة إلي أننا يمكننا تغطية البسكويت بالشوكولاتة للحصول علي طعم مميز وغني ، ويمكننا تحضير هذا النوع من البسكويت في المنزل بكل سهولة ولكن نراعي عدم العجن كثير ونحرص علي أن نلم العجينة فقط ويمكننا تشكيل البسكوت بأكثر من طريقة ، وإليكم الآن طريقة عمل بسكوت التايجر أتمني منكم ان تقوموا بتجربة هذه الطريقة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.
مقادير بسكوت التايجر :
مقادير بسكوت الفانيليا :
- ½1 كوب دقيق.
- 2 صفار بيض.
- فانيليا.
- ½ كوب سكر بودر.
- 100 جرام زبدة أو سمنة.
مقادير بسكوت الشوكولاتة :
- ½1 كوب دقيق.
- ½1 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
- 2 صفار بيض.
- فانيليا.
- ½ كوب سكر بودر.
- 100 جرام زبدة أو سمنة.
- قالب شوكولاتة للتغطية.
طريقة عمل بسكوت التايجر
طريقة تحضير بسكوت التايجر :
- نبدأ في تحضير بسكوت الفانيليا فنقوم بخفق الزبدة مع السكر ثم نضيف لهم صفار البيض والفانيليا ونخفق مرة أخري ثم نضيف الدقيق ونقلب المكونات مع بعضها حتي تمتزج المقادير.
- نبدأ في تحضير بسكوت الشوكولاتة فنضع في وعاء الدقيق والكاكاو الخام ونقلب ثم نقوم بخفق الزبدة مع السكر في وعاء آخر ثم نضيف صفار البيض والفانيليا ونخفق مرة أخري ثم نضيف خليط الدقيق مع الكاكاو ونقلب المكونات مع بعضها حتي تمتزج.
- نضع عجينة الفانيليا وعجينة الشوكولاتة في الثلاجة ترتاح لمدة 10 دقائق.
- نشكل عجينة الفانيليا فنضعها بين كيسين ثلاجة ونفردها ثم نقطعها شرائح.
- نشكل عجينة الشوكولاتة بنفسه الطريقة ثم نضع شريحة فانيليا وفوقها شريحة شوكولاتة ثم شريحة فانيليا وهكذا حتي ننتهي من الكمية ثم نضغط برفق حتي تتماسك مع بعضها.
- نقطع البسكوت بحيث يكون الشكل مربع بسمك متوسط ثم نضعه في صينية الفرن وندخله فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 درجة مئوية حتي ينضج.
- نخرج البسكوت من الفرن ونتركه حتي يبرد تماماً.
- نذوب قالب الشوكولاتة مع ملعقتين من الزيت علي حمام مائي ثم نغطس جزء من البسكوت في الشوكولاتة ثم نضع البسكوت علي كيس بلاستيك أو ورق زبدة حتي تتماسك الشوكولاتة.
- نضع البسكوت في طبق التقديم ويقدم وبالهنا.
طريقة عمل بسكوت التايجر
