طريقة عمل المقرمشات الجاهزة سوف نقدمها بأطعمة مختلفة فسوف نقوم بتحضير مقرمشات العدس وتعتبر من الوصفات الصحية للأشخاص الذين يهتمون بادخال اكل صحي في نظامهم ، وسوف أقدم لكم أيضاً مقرمشات الجبنة أيضاً فيفضل تحضير مثل هذه الوصفات في المنزل فالأطفال دائماً يتجهون نحو شراء الشيبسي والبرينجلز والشيتوس والمقرمشات فالمنتجات الجاهزة تحتوي علي مواد حافظة تضر بصحتهم ولهذا يفضل إعدادها في المنزل ، وهيا بنا الآن نتعلم طريقة عمل المقرمشات الجاهزة أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.
مقادير طريقة عمل المقرمشات :
عجينة العدس :
- ½1 كوب عدس.
- ⅓ كوب ماء.
- 1 ملعقة كبيرة حبة البركة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- بياض بيضة.
- رشة فانيليا.
- سمسم.
عجينة الجبنة :
- ½ كوب جبنة شيدر مبشورة ناعم.
- 3 ملاعق كبيرة سمنة أو زبدة.
- 1 كوب دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة كبيرة نشا.
- 2 قطعة جبنة مثلثات.
- ¼ ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- 3 ملاعق كبيرة ماء.
خطوات طريقة عمل المقرمشات :
- نبدأ في تحضير عجينة العدس فنطحن العدس جيداً حتي يصبح بودر ناعم.
- نضع ثلث كوب من الماء في طبق ثم ننزل عليه بحبة البركة وملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من البابريكا وملعقتين من زيت الزيتون ونقلب المكونات جيداً.
- ننزل ببودرة العدس علي المكونات السابقة ونقلب ثم نعجن حتي يصبح معنا عجينة متماسكة.
- نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
طريقة عمل المقرمشات الجاهزة - نفرد العجينة علي رشة من زيت الزيتون بحيث يصبح سمكها رفيع ثم نشكلها باستخدام قطاعة أو أي غطاء زجاجة متوفر.
طريقة عمل المقرمشات الجاهزة - نضع المقرمشات في صاج الفرن ثم ندهنها بباض بيضة مع رشة فانيليا ثم نضع عليها رشة من السمسم.
- ندخل المقرمشات فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتي تبرد تماماً ثم نحتفظ بها في علبة محكمة الغلق.
- نبدأ في تحضير مقرمشات الجبنة فنضع الجبنة الشيدر والسمنة والدقيق والبيكنج بودر والنشا والجبنة المثلثات والثوم البودر في طبق ونقلب المكونات ثم نلمها ثم ننزل عليها بثلاثة ملاعق من الماء ونعجن حتي نحصل عجينة متوسطة الليونة.
- نترك العجينة ترتاح لمدة 12 دقائق ثم نفردها بين ورقتين زبدة بحيث يكون السمك رفيع ونشكلها ثم نضعها في صاج الفرن.
طريقة عمل المقرمشات الجاهزة - ندهن المقرمشات ببيضة عليها رشة من الفانيليا ثم ندخلها فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتي تبرد تماماً ثم تقدم أو نحتفظ بها في علبه محكمة الغلق وبالهنا.
