المسخن الفلسطيني وصفة من وصفات الدجاج البسيطة وسهلة وسريعة التحضير فيمكننا استخدام الدجاج في تحضير العديد من الوصفات المختلفة فاخترت لكم اليوم المسخن ، ويمكننا أن نقدم هذه الوصفة مع الخبز والسلطة البلدي وتصبح وجبة رائعة.
يفضل استخدام خبز الصاج أو العيش السوري ( عيش الشاورما ) في تحضير المسخن ، وإليكم الآن طريقة عمل المسخن الفلسطينى أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.
مقادير المسخن الفلسطيني :
- 1 دجاجة مقطعة 8 قطع.
- 1 كيلو بصل مقطع شرائح طولية.
- ملح وفلفل.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- رشة قرفة.
- رشة زنجبيل.
- ¼ كوب سماق.
- عصير 2 ليمونة.
- 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان.
- ¼ كوب زيت.
- خبز مقطع قطع كبيرة.
طريقة تحضير المسخن الفلسطيني :
- نضع البصل الشرائح في صينية الفرن وننزل عليه بالملح والفلفل الأسود والبابريكا ورشة من القرفة والزنجبيل والسماق وعصير الليمون ودبس الرمان والزيت ونقلب جيداً.
طريقة عمل المسخن الفلسطيني - نضع قطع الدجاج فوق البصل ونقلب جيداً ثم نضع الدجاج علي الوجه ونغطي الصينية بورق الفويل.
طريقة عمل المسخن الفلسطيني - ندخل الصينية فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 200 درجة مئوية حتي ينضج الدجاج.
- نخرج الصينية من الفرن ونضع قطع الخبز في صينية أخري وننزل فوقه بالبصل والسوائل الموجود في الصينية ثم نضع الدجاج علي الوجه.
- ندخل الصينية الفرن علي أعلي درجة حرارة لمدة 10 دقائق ثم نقوم بإشعال الشواية حتي يأخذ الوجه اللون الذهبي.
طريقة عمل المسخن الفلسطيني - نخرج الصينية من الفرن ونزينها بالفول السوداني أو الصنوبر المحمص ورشة من البقدونس المفروم وتقدم وبالهنا.
