طريقة عمل عجة القرنبيط بالخضار

عجة القرنبيط بالخضار من الصواني الصحية والموفرة جداً فلا تحتوي علي أي صنف من اللحوم سواء الدجاج أو اللحم أو البط فقد تناولنا معاً الكثير من أصناف الدجاج مثل الدجاج المشوي ودجاج مشوي بالبطاطس في الفرن وبروستد الدجاج ودبابيس الدجاج المعلقة علي شبكة الفرن والدجاج مع البطاطس بدون فرن والمكرونة بالدجاج وكبسة المكرونة بالدجاج والكبسة بالدجاج وغيرها من أصناف الدجاج المختلفة.

وتناولنا معاً أيضاً بعض أصناف اللحوم مثل صينية البطاطس باللحم وستيك اللحم والكفتة وكفتة داوود باشا وصينية الكفتة بالبطاطس ، ولكن يأتي علينا وقت لا يتوفر معنا المال لشراء اللحوم أو الدجاج ونبحث عن وصفات اقتصادية بسيطة ولهذا أردت أن أقدم لكم وصفة اليوم فبالإضافة إلي أنها اقتصادية فحقيقة طعمها رائع وصحية لاحتوائها علي الخضار الصحي والضروري للجسم.

فيجب علينا دائماً أن نبحث عن طرق مختلفة لإعداد الخضار لكي نشجع أطفالنا علي تناوله فالكثير من الأطفال يرفضون تناول الخضار بالشكل المعتاد عليه ولهذا فسوف أقدم لكم طريقة القرنبيط بشكل مختلف ويمكنكم تقديم هذا الصنف مع طبق من الأرز بالشعرية أو يمكنكم أن تقدموا معه الخبز الطري وقطعة من المخلل ، وإليكم الآن طريقة عمل عجة القرنبيط بالخضار أتمني منكم أن تقوموا بتحضيرها وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير عجة القرنبيط بالخضار :

• 1 زهرة قرنبيط.
• 2 بصلة متوسطة مبشورة.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• 1/2 جزرة مقطعة قطع صغيرة.
• فلفل ألوان مقطع قطع صغيرة.
• 2 حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة.
• حزمة شبت مفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة.
• 4 بيضات.
• 3 ملاعق كبيرة دقيق.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 2 كوب حليب.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملح وفلفل.
• جبنة موتزريلا.

طريقة تحضير عجة القرنبيط بالخضار :

1. نقوم بوضع إناء مملوء نصفه بالماء علي النار ثم نضع في الماء رشة من الكمون ورشه من الملح وننتظر حتي يبدأ في الغليان ثم نهدئ النار ونضيف فيه زهر القرنبيط بالعروق ونقوم بسلقه لمدة 10 دقائق.
2. نصفي القرنبيط من الماء ونتركه جانبا حتي يبرد ثم نقوم بإزالة العروق السميكة بالسكينة ونتخلص منها ونحتفظ بالزهر فقط.
3. نضع الزبدة أو السمنة في طاسة علي النار ثم ننزل بالبصل المبشور ونشوحه حتي يذبل ثم ننزل عليه بالثوم المفروم ونشوحه حتي تظهر رائحة الثوم.
4. ننزل علي البصل والثوم بالجزر والفلفل الألوان ونقلب ثم ننزل بالطماطم ونقلب.

   

5. ننزل علي الخضار بالقرنبيط المسلوق ثم ننزل بحزمة من الشبت المفروم ونقلب ثم ننزل بالبيكنج بودر والملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا ونقلب.
6. نجهز صينية وندهنها بالزبدة أو السمنة ثم ننزل بخليط القرنبيط والخضار في الصينية ونوزعه في الصينية.

   

7. نبدأ في تحضير خليط البيض والدقيق فنضع البيض في طبق ونضع عليه رشة من الملح والفلفل الأسود ثم نقوم بخفقه قليلاً.
8. ننزل بالحليب علي البيض ونقلب ثم ننزل بالدقيق ونقلب حتي تمتزج جميع المقادير ثن ننزل بهذا الخليط فوق القرنبيط ونحرك الصينية حتي يتوزع الخليط جيداً.

   

9. نضع الجبنة الموتزريلا علي وجه القرنبيط ثم ندخل الصينية فرن محمي علي درجة حرارة 200 درجة مئوية.
10. عندما ينضج القرنبيط إذا احتاجنا لإشعال الشواية لتحير الوجه فنقوم بإشعالها وعندما يتحمر الوجه نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها تهدأ لمدة 10 قائق.

    

11. يقطع القرنبيط ويوضع في أطباق التقديم وبالهنا.

وبهذا أكون قدمت لكم طريقة عمل عجة القرنبيط بالخضار