طريقة عمل الكوسا باللحمة في الفرن

كوسا باللحمة سوف نقوم بتحضيرها اليوم في الفرن فدائماً جميع الأصناف المطبوخة في الفرن يكون لها طعم مميز فمثلا جميعنا يعشق الدجاج المشوي بالفرن علي عكس سلق الفراخ أيضاً طاجن البامية في الفرن يكون له طعم مميز ، ونظراً لما تحتوي عليه الكوسا من فوائد صحية فأردت أن أقدمها لكم اليوم بطريقة رائعة وفي نفس الوقت طريقة سهلة وبسيطة فهي من أنواع الخضار التي لا تحتاج لوقت كبير لتحضيرها.

يمكننا استخدام اللحم البقري أو الضاني في وصفة اليوم حسب المتوفر ، ونقوم باستخدام صلصة الطماطم البيتي حيث نقوم بتسبيك عصير الطماطم علي النار حتي نحصل علي القوام المطلوب ونقوم باستخدامه ، ونراعي عند تحضير وصفة اليوم أن نقوم بتشويح الكوسة حتي تأخذ اللون الذهبي فهذه الخطوة تعطي نتيجة رائعة فتعتبر أهم خطوة في وصفة اليوم ، ويمكننا أن نقدمها مع طبق من الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية ، وإليكم الآن طريقة عمل الكوسة باللحمة في الفرن أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير الكوسا باللحمة :

• لحم بقري أو ضاني.
• كوسة مقطعة حلقات.
• صلصة طماطم بيتي.
• ثوم فريش.
• 1 بصلة كبيرة مقطعة ناعم.
• ملح وفلفل.
• بهارات لحمة.
• نصف عود قرفة خشب.
• حبهان.
• 2 ملعقة كبيرة سمنة بلدي.

طريقة تحضير الكوسا باللحمة :

1. نضع ملعقة كبيرة من السمنة البلدي في إناء علي النار ثم ننزل باللحمة ونشوحها حتي يتغير لونها ثم ننزل بالفلفل الأسود والحبهان وورق اللورا والقرفة الخشب ونشوح لمدة دقيقتين حتي تظهر رائحة التوابل.
2. ننزل بالبصلة المفرومة علي اللحمة ونشوح ثم ننزل بملعقة صغيرة من الثوم المفروم ونشوح حتي تأخذ البصلة لون ذهبي ثم ننزل بصلصة الطماطم ورشة من الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحمة ونقلب ثم ننزل بكمية مناسبة من الماء المغلي.
3. نضع ملعقة كبيرة من السمنة البلدي في طاسة علي النار ثم ننزل بحلقات الكوسا ونشوحها حتي تأخذ لون ثم ننزل برشة من الملح والفلفل الأسود.
4. ننزل بالكوسا غلي اللحمة ونقلب ثم نغطي الإناء ونتركه علي النار لمدة ربع ساعة.
5. نضع اللحمة والكوسة في طاجن الفرن ثم ندخله فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ثم نخرج الطاجن من الفرن ويقدم وبالهنا.