طريقة عمل الكريب فاطمة أبو حاتي

الكريب من أكثر الأصناف التي يعشقها الجميع وخاصةً الأطفال فيمكننا أن نقدم لهم منه المالح والحلو فلهذا أردت أن أقدم لكم طريقة عمل الكريب للشيف فاطمة أبو حاتي ببعض أفكار من الحشوات المميزة والاقتصادية فيمكننا إضافة حشوة اللحمة المفرومة أو الدجاج الكرسبي أو ناجتس الدجاج أو البانيه ويمكننا استخدام بواقي الطعام من الدجاج أو اللحم ولكن الشيف فاطمة أبو حاتي قامت باستخدام حشوات اقتصادية بدون لحوم ، وإليكم الآن طريقة عمل الكريب للشيف فاطمة أبو حاتي أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير عجينة الكريب :

• 1 كوب دقيق.
• 1 كوب حليب.
• 1 ملعقة كبيرة نشا.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة كبيرة خل.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت.
• رشة ملح.

طريقة تحضير عجينة الكريب :

1. نضع الحليب والبيضة والخل والملح في الخلاط ثم ننزل بالدقيق وملعقة النشا ثم نخفق المكونات مع بعضها جيداً ونلاحظ في حالة وجود دقيق عالق في جوانب الخلاط نقوم بتحريكها بالملعقة والخفق مرة أخري حتي تختلط جميع المكونات ثم نصفي الخليط حتي نتخلص من أي تكتلات.
2. نضع طاسة غير لاصقة علي النار وندهنها بطبقة بسيطة من الزيت وننتظر حتي تسخن جيداً ثم ننزل بكبشة من خليط العجينة في الطاسة ونحرك الطاسة حتي يتوزع الخليط وعندما تتفكك الأطراف نقوم بقلب الخبز علي الوجه الآخر حتي ينضج ثم نقوم بإزالة الخبز ووضعه في طبق جانباً وهكذا حتي ننتهي من الكمية.

   

حشوات الكريب المالح :

الحشوة الأولي :

المقادير :

• بيض مسلوق.
• مكعب زبدة.
• ملح وفلفل.
• بطاطس مسلوقة ومهروسة.
• ميكس جبن.
• زيتون شرائح.

طريقة التحضير :

1. ندحرج البيض المسلوق في مكعب من الزبدة في طاسة علي النار ثم نقوم بهرس البيض ثم ننزل برشة من الملح والفلفل الأسود ثم ننزل بالبطاطس المهروسة ونقلب المكونات جيداً.
2. نضع الحشوة في منتصف الخبز ثم نضع عليها ميكس الجبن وشرائح الزيتون ويمكننا إضافة البسطرمة أيضاً ثم نغلق الخبز من جميع الاتجاهات ثم نحمره فوق رشة من الزيت ثم يقدم وبالهنا.

الحشوة الثانية :

المقادير :

• تركي.
• جبنة موتزريلا.
• بطاطس محمرة.
• فلفل ألوان مقطع شرائح.
• زيتون شرائح.

طريقة التحضير :

نضع التركي والجبنة الموتزريلا والبطاطس المحمرة والفلفل الألوان وشرائح الزيتون في منتصف الخبز ثم نغلق الخبز من جميع الاتجاهات ثم نحمره فوق رشة من الزيت ثم يقدم وبالهنا.

الحشوة الثالثة :

المقادير :

• سلامي.
• جبن مشكل.
• بطاطس محمرة.

طريقة التحضير :

نضع السلامي والجبن المشكل والبطاطس المحمرة في منتصف الخبز ثم نغلق الخبز من جميع الاتجاهات ثم نحمره فوق رشة من الزيت ثم يقدم وبالهنا.

حشوات الكريب الحلو :

الحشوة الأولي :

المقادير :

• 2 رغيف كريب.
• رشة سكر بودر.
• رشة قرفة ( اختياري ).
• فراولة مقطعة.
• كيوي شرائح.
• صوص كراميل.

طريقة التحضير :

1. نلف الكريب رول ثم نقطعه شرائح رفيعة ثم نفكك الشرائح من بعضها.
2. نضع الشرائح في طبق علي شكل هرمي ثم ننزل عليه برشة من السكر ورشة من القرفة ثم ننزل بقطع الفراولة وشرائح الكيوي.
3. نضع علي الوجه صوص الكراميل ونزين بواحدة من الفراولة ويقدم وبالهنا.

الحشوة الثانية :

المقادير :

• زبدة اللوتس.
• شرائح موز.
• فراولة قطع.
• مكسرات.
• صوص لوتس مذاب.

طريقة التحضير :

1. ندهن الكريب بزبدة اللوتس ثم نضع شرائح الموز وقطع الفراولة ثم نلفه علي شكل رول.
2. نقطع رول الكريب إلي نصفين ثم يوضع في طبق التقديم ثم نزينه بزبدة اللوتس المذابة ويقدم وبالهنا.

الحشوة الثالثة :

المقادير :

• صوص كراميل.
• تفاح مكرمل.
• مكسرات.

طريقة التحضير :

1. نضع علي الخبز صوص الكراميل والتفاح المكرمل والمكسرات ثم نلفه رول.
2. نقطع رول الكريب نصفين ثم نضعه في طبق التقديم ثم نزينه بالسكر البودر ورشة من القرفة وصوص الكراميل وصوص الشوكولاتة ويقدم وبالهنا.