طريقة عمل الفول لسحور رمضان هو ما أقدمه لكم في هذا المقال فنحن جميعاً نعتاد علي إعداد الفول في وجبة السحور بشكل يومي ولهذا فنحتاج إلي طرق مختلفة لتحضيره حتي لا نشعر بالملل من تناوله ولهذا أردت أن أقدمه لكم بأربع طرق مختلفة ، والفول من البقوليات التي يجب علينا تحضيره في المنزل وتفريزه قبل رمضان بكمية تكفي الشهر بالكامل فالقيام بتحضير تفريزات رمضان توفر علينا الوقت والمجهود حيث يجب علينا توفير الوقت للعبادة.
وربة المنزل يكون عليها مسئولية كبيرة وخاصةً خلال شهر رمضان الكريم حيث تقوم بإعداد الكثير من الطعام سواء العصائر والمشروبات المختلفة أو الوجبات الأساسية أو الحلويات فالتفريزات من الأشياء التي تسهل علينا القيام بإعداد الطعام في وقت قياسي ، وإليكم الآن طريقة عمل الفول لسحور رمضان بأربع طرق مختلفة أتمني منكم أن تجربوها وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.
طريقة عمل الفول ب 4 طرق :
سوف أقدم لكم طريقة عمل الفول ب 4 طرق مختلفة تماماً ويمكنكم تقديمه مع الطعمية والبيض والجبنة والخيار والزبادي والخبز وبهذا تصبح وجبة رائعة ومتكاملة للسحور ، ويمكنكم الاستغناء عن بعض الأصناف المذكورة.
طاجن الفول بالسجق :
المقادير :
- فول مدمس.
- 1 بصلة مقطعة قطع صغيرة.
- 3 حبات فلفل حار مقطع قطع صغيرة.
- 3 حبات طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- ½ كيلو سجق بلدي مقطع شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- رشة كمون.
- ملح وفلفل.
- ميكس جبن.
طريقة التحضير :
- نضع الزيت في طاسة علي النار ثن ننزل بالبصلة المقطعة ورشة من الملح ونقلب حتي تذبل البصلة ثم ننزل بالثوم ونشوح حتي تظهر رائحة الثوم.
- ننزل علي البصلة والثوم بالسجق ونشوحه جيداً حتي يتغير لونه ثم ننزل بالفلفل الحار ونشوحه حتي يذبل ثم ننزل بالملح والفلفل الأسود والكمون.
- ننزل علي السجق بالطماطم ونقلب ثم نهدئ النار حتي تتسبك الطماطم ثم ننزل بالفول المدمس ونقلب ونتركه حتي يأخذ غلوة واحدة.
- نضع الفول في طاجن الفرن ونضع علي الوجه رشة من ميكس الجبن وندخله فرن ساخن علي أعلي درجة خرارة حتي تذوب الجبنة ثم نقوم بإشعال الشواية حتي يأخذ اللون الذهبي.
- نخرج الطاجن من الفرن ويقدم وبالهنا.
طاجن الفول بالبسطرمة :
المقادير :
- فول مدمس.
- بسطرمة.
- بيض.
- ملح وفلفل.
- زيت.
- زبدة.
طريقة التحضير :
- نضع الزيت في طاسة علي النار ثم ننزل بالبسطرمة ونشوحها ثم ننزل بالفول والملح ونقلب حتي يأخذ غلوة.
- نضع الفول بالبسطرمة في طاجن الفرن ثم نقوم بعمل تجويف في الطاجن وننزل بالبيض وننزل عليه برشة من الملح والفلفل ثم ننزل بالزبدة.
- ندخل الطاجن فرن ساخن علي أعلي درجة حرارة حتي ينضج البيض ثم نخرجه من الفرن ويقدم وبالهنا.
طاجن الفول بالجبنة الموتزريلا :
المقادير :
- فول مدمس.
- طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- فلفل أخضر مقطع.
- زيتون أخضر شرائح.
- زبدة.
- ملح.
- جبنة موتزريلا.
طريقة التحضير :
- نضع الفول في طاسة ونقوم بهرسه باستخدام الشوكة ثم نرفعه علي النار ونتركه حتي يبدأ في الغليان.
- ننزل علي الفول بالزبدة والطماطم والفلفل الأخضر والزيتون الشرائح والملح ونقلب وننتظر حتي يبدأ الخليط في الغليان.
- نضع خليط الفول في طاجن الفرن ونضع علي الوجه رشة من الجبنة الموتزريلا ثم ندخله فرن ساخن علي أعلي درجة حرارة ونتركه حتي تذوب الجبنة ثم نقوم بإشعال الشواية حتي يأخذ الوجه اللون الذهبي.
الفول الاسكندراني :
المقادير :
- فول مدمس.
- ثوم مفروم.
- بصل مقطع.
- طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة.
- ملح وفلفل.
- رشة كمون.
- رشة كزبرة بودر.
- زبدة.
طريقة التحضير :
- نضع الزبدة علي النار ثم ننزل بالثوم المفروم وننزل بصف كمية البصل ونشوح حتي تظهر رائحة الثوم.
- ننزل علي البصل والثوم بنصف كمية الطماطم والفلفل الأخضر ونشوح جيداً ثم ننزل بالفول والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة ونقلب حتي يبدأ في الغليان.
- ننزل علي الفول بباقي كمية البصل والطماطم والفلفل الأخضر ونقلب ونتركه حتي يأخذ غلوة واحدة ثم يوضع في أطباق التقديم ويقدم وبالهنا.
وبهذا أكون قدمت لكم طريقة عمل الفول
