طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالصلصة

الفاصوليا البيضاء من أكثر أنواع البقوليات شهرة نظراً لما تحتوي عليه من قيمة غذائية عالية , فكثير جداً من البيوت المصرية تعتاد علي طهيها  بأكثر من طريقة سواء مسلوقة أو بالصلصة , حيث أنها من الوجبات التي يمكن تناولها لمرضي السكري فهي آمنة بالنسبة لهم , كما أنها تعتبر من أكثر الوجبات التي تساهم في إزالة السموم من الجسم , وتعتبر وجبة مشبعة جداً فهي تفيد أصحاب السمنة حيث تشعرهم بالشبع لفترات طويلة.

يفيد هذا الطبق مرضي القولون لاحتوائها علي العديد من الألياف التي تساعد علي ضبط المعدة وتنظيم حركة الأمعاء بشكل جيد فهي تفيد في حالات الإمساك , كما أنها تفيد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم فهي تساهم في الحفاظ علي صحة القلب بشكل جيد , ولها العديد والعديد من الفوائد الاخري سواء للعظام أو البشرة أو بالنسبة للمرأة الحامل حيت أنها تفيد في تغذيتها وتغذية جنينها , وأيضاً تفيد في الحد من الإصابة بمرض السرطان , فلا يمكن الاستغناء عن هذه الوجبة ويجب علينا اعدادها لأولادنا لكي يتمتعون بصحة جيدة.

فهي من أكثر الوجبات التي تعطي الجسم ما يحتاجه من الطاقة كي يظل بصحة جيدة , كما أنه يمكن تناول أطباق إضافية مع هذا الطبق كالأرز وقطعة من اللحم أو الدجاج لكي نرفع من القيمة الغذائية ، ويجيب علينا التركيز علي إعداد الخضار المختلف أيضاً لأفراد أسرتنا مثل البسلة الخضراء والسبانخ والفاصوليا الخضراء والقرنبيط وغيرها من أنواع الخضار الضرورية للحصول علي فائدة كل منها.

نراعي دائماً نقع البقوليات مثل الفاصوليا واللوبيا والفول للتخلص من الغازات الموجودة فيها حتي لا تضر المعدة ، ويفضل طبخ الفاصوليا بشوربةاللحم أو الدجاج للحصول علي أفضل طعم ولكن في حالة عدم توافر الشوربة يمكننا استخدام المرقة الفورية ولكنني لا أفضلها دائماً لما لها من أضرار ، وهيا بنا الآن نستعرض في هذا المقال طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالصلصة أتمني أن تقوموا بتجربتها وسوف ينال إعجابكم بأمر الله ولكم حرية الاختيار بالنسبة للأطباق الجانبية مع هذا الطبق المشبع جداً.

المقادير :

• 1\2 كيلو جرام من الفاصوليا البيضا.
• 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• بصلة مفرومة ناعم.
• 5 حبات من الطماطم.
• مرق لحم أو دجاج.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة عمل الفاصوليا البيضاء :

1. نقوم بنقع حبات الفاصوليا في الماء لمدة تتراوح من 6 : 8 ساعات أو لمدة ليلة كاملة للتخلص من الغازات الموجودة في الفاصوليا.
2. نصفي الفاصوليا ونغسلها جيداً ثم نضيف إليها الماء المغلي ونضعها علي النار تغلي لمدة نصف ساعة.
3. نضع إناء علي النار ونضع الزيت ثم ننزل بالبصلة حتي تذبل وتعطي اللون الذهبي.
4. نقوم بفرم الطماطم في الخلاط ثم نضعها علي البصل ونتركها تغلي حتي يتم تسبيكها.
5. نصفي الفاصوليا من الماء المغلي ونغسلها ونضيف لها خليط الطماطم السابق ونضيف الملح والفلفل.
6. نقوم بإضافة المرق ونضعها علي نار هادئة حتي تنضجح تماماً.