طريقة عمل السبانخ بالفريك

السبانخ بالفريك من ألذ وصفات السبانخ التي يمكنكم تحضيرها في وقت قياسي ، فالسبانخ من أنواع الخضار الذي يجب علينا تذكره وإعداده لأفراد أسرتنا نظراً لما لها من فوائد كثيرة فمن فوائد السبانخ أنها تحتوي علي كمية عديدة من العناصر الغذائية فدائماً ينصح بها أخصاء التغذية بتناول النباتات الورقية الخضراء والاعتماد عليها في الأطباق اليومية وتحتوي السبانخ علي الحديد والفيتامينات والألياف ، ويمكننا إعداد السبانخ بأكثر من طريقة ومن أشهر طرق إعداد السبانخ هي السبانخ بالأرز ولكنني أردت أن أقدمها لكم اليوم بالفريك فتعتبر وصفة مختلفة عن المعتاد عليه كما يمكننا إعدادها بالبرغل واللحمة المفرومة واللحمة المكعبات.

يمكن لكل سيدة اختيار لطريقة المفضلة لها ولأفراد أسرتها حتي يقبلوا علي تناولها وبين كل حين وآخر تغير في طريقة إعدادها ويمكننا أيضاً إضافتها للسلطة بالإضافة إلي أننا يمكننا استخدامها في الحشوات المختلفة مثل حشو الفطائر ، ويمكننا أن نقدم اللحمة المسلوقة أو الدجاج المسلوق والمحمر مع وصفة اليوم أو تقديمها بدون لحوم ، وإليكم الآن طريقة عمل السبانخ بالفريك أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير السبانخ بالفريك :

• 2 حزمة سبانخ مغسولة ومقطعة.
• 1 حزمة كزبرة مغسولة ومقطعة.
• ½ حزمة شبت مغسولة ومقطعة.
• 1 ملعقة صغيرة سمنة.
• 1 بصلة متوسطة مفرومة.
• ¼ كوب فريك.
• ½كيلو طماطم معصور في الخلاط.
• رشة سكر.
• 1 مكعب مرقة دجاج.
• 2 فص ثوم مفروم.
• ملح.

للطشة :

• 1 ملعقة سمنة.
• 6 فصوص ثوم مفروم.
• رشة كزبرة جافة مطحونة.

طريقة تحضير السبانخ بالفريك :

1. نغسل الفريك جيداً ثم ينقع في الماء لمدة ربع ساعة ثم يصفي.
2. نضع ملعقة صغيرة من السمنة في إناء علي النار ثم ننزل بالبصلة المفرومة ونشوحها حتي تذبل ثم ننزل علي البصلة بالفريك ونشوحه جيداً حتي يجف من الماء.
3. ننزل علي الفريك بعصير الطماطم وفصين من الثوم المفروم ورشة السكر والملح ونقلب ثم نتركها علي النار حتي تتسبك.

   

4. ننزل علي صلصة الطماطم بالسبانخ ونغطي الإناء حتي تذبل السبانخ ثم ننزل الكزبرة والشبت ونقلب ثم نغطي الإناء ونهدئ النار حتي تنضج السبانخ.

   

5. نبدأ في تحضير الطشة فنضع ملعقة من السمنة في طاسة علي النار ثم ننزل عليها بالثوم المفروم ونقلب حتي يأخذ الثوم اللون الذهبي الفاتح ثم ننزل عليه برشة من الكزبرة الجافة المطحونة ثم ننزل بها علي السبانخ ونقلب.

   

6. نرفع السبانخ من علي النار ثم توضع في أطباق التقديم وتقدم وبالهنا.