طريقة عمل الدراي كيك

الدراي كيك هو عبارة عن كيك كرسبي أو مقرمش ويمكننا تحضيره في المنزل بكل سهولة ، ويختلف قوام عجينة هذا النوع من الكيك عن الكيكة العادية أو الكيك اليومي الذي نعتاد علي تحضيره دائما حيث تكون أكثر سمكاً ، ولابد لنجاح اي وصفة كيك أن تكون جميع المقادير بدرجة حرارة الغرفة.

يمكننا تناول دراي كيك مع كوب من الشاي أو الشاي بحليب أو القهوة أو النسكافيه في وجبة الافطار أو العشاء ، وإليكم الآن طريقة عمل دراي كيك أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذا النوع من الكيك وسوف ينال إعجابكم بإذن الله.

مقادير الدراي كيك :

• 3 كوب دقيق.
• 1 كوب زبدة ذائبة بدرجة حرارة الغرفة.
• 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• ½1 كوب سكر.
• ½1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة كبيرة خل.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة تحضير الدراي كيك :

1. نضع البيض في طبق عميق وننزل عليه الفانيليا والخل والسكر ونخفق المكونات جيداً لمدة 5 أو 6 دقائق حتي يختفي السكر ولون الخليط يصبح فاتح.
2. ننزل بالزبدة علي خليط البيض والسكر ونخلط قليلا ثم ننخل الدقيق والبيكنج بودر والملح علي الخليط السابق ونخلط جيداً حتي تمتزج جميع المكونات.
3. ندهن صينية مقاس 24 بالزيت ونبطنها بالدقيق ثم ننزل فيها بخليط الكيك ونوزعه في الصينية جيداً.
4. ندخل الصينية فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة علي الرف الأوسط.

   

5. نخرج الكيك من الفرن ونتركه حتي يبرد قليلاً ثم نقوم بقلبه من الصينية ونساوي الأطراف ثم نقطعه شرائح ونضعه في صاج الفرن.

   

6. ندخل الصاج تحت الشواية حتي يتحمص الكيك ثم نخرجه من الفرن ويقدم وبالهنا.