الخضار السوتيه من أفضل أنواع الطعام التي يجب علينا الحرص علي تناولها نظرا للقيمة الغذائية العالية التي نحصل عليها من الخضار ، فيجب علينا عند تحضير الطعام أن نركز علي نوعيته وطريقة الطهي بحيث يصبح صحي ولا نركز علي كمية الطعام ، لمن الضروري أن نجعل الطعام الصحي من الروتين اليومي الخاص بنا وبالتالي تصبح عادة ففي الآونة الأخيرة نري كثرة انتشار أمراض القلب والشرايين والسكري وهذا نتيجة إعداد الطعام بطريقة خاطئة وتناول الوجبات السريعة ، وأردت أن أقدم لكم وصفة اليوم بدون إدخال اي نوع من الدهون ولكن يمكنكم تحمير البانيه في الإير فراير قبل إدخاله الفرن كما يمكنكم وضع مسحه من زيت الزيتون علي الوجه ةيمكنكم تحضيره بدون أي دهون.
يعمل الخضار بصفة عامة علي تسهيل عملية الهضم ، ويعمل علي انقاص الوزن بطريقة مثالية حيث يحتوي الخضار السوتيه علي سعرات حرارية أقل من المقلي في الزيت ، ويحتوي الخضار علي الألياف التي تساعد علي التخلص من الإمساك وغيرها من الفوائد الصحية الأخرى ، فيجب عند اتباع نظام صحي عن طريق إعداد وصفات اكل صحي بأن نقوم بإدخال الخضار ضمن نظامنا فهو من أفضل الوجبات التي يمكننا تناولها مع قطعة من الدجاج ونكتفي بهذا ولكن يمكننا إضافة كمية قليلة من الأرز لهذه الوجبة أو إضافة ربع رغيف من الخبز.
ويمكننا إضافة بانيه الدجاج أو قطع من صدور الدجاج أو أوراك الدجاج حسب المتوفر ويمكننا إضافة أي نوع من الخضار المتوفر سواء الطازج أو المجمد سواء البسلة أو الجزر أو الفاصوليا الخضراء أو القرنبيط أو البروكلي أو الكوسا أو البطاطس ، وإليكم الآن طريقة عمل الخضار السوتيه بشرائح الدجاج أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.
مقادير الخضار السوتيه :
- ½ كيلو بانيه دجاج.
- 1 بصلة مفرومة.
- 2 حبة طماطم مفرومة.
- ملح وفلفل.
- رشة كاري.
- رشة من السبع بهارات.
- 1 ملعقة كبيرة دبس رمان.
- 2 فص ثوم مفروم.
- بسلة.
- جزر مقطع مكعبات.
- كوسا مقطعة مكعبات.
- بطاطس مقطعة مكعبات.
طريقة تحضير الخضار السوتيه :
- نضع البصلة المفرومة علي الطماطم المفرومة في صينية فرن ثم ننزل بالملح والفلفل الأسود والكاري والسبع بهارات ودبس الرمان والثوم المفروم ونقلب جيداً.
- نتبل شرائح البانيه من الناحيتين بالتتبيلة السابق تحضيرها ثم نضع البسلة والجزر والكوسا والبطاطس في الصينية ونقلب الخضار جيداً مع باقي التتبيلة ثم نوزعه في الصينية.
- نضع شرائح البانيه فوق الخضار ثم ننزل عليه بكوب من الماء.
طريقة عمل الخضار السوتيه بالفراخ - ندخل الصينية فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 200 درجة مئوية حتي تنضج جميع المكونات.
- نضع الخضار مع شرائح البانيه في أطباق التقديم ويقدم وبالهنا.
طريقة عمل الخضار السوتيه بالفراخ
