طريقة عمل الجمبرى المقلى المقرمش

طريقة عمل الجمبرى المقلى :

طريقة عمل الجمبرى المقلى المقرمش تختلف علي حسب الغلاف الخارجي الذي نغلف به الجمبري ، الجمبري من البحريات التي لها فائدة عظيمة فمن كان لديه المقدرة علي شرائه لا يتردد للحصول علي القيمة الغذائية العالية التي يحتوي عليها ، ومن لا يقدر علي شرائه نظراً لأسعاره المرتفعة فيحاول التعويض بالأسماك سواء السمك البلطي أو الروسي أو البوري وغيرها من أنواع الأسماك التي تكون في متناول الجميع والقيام بإعدادها لأفراد الأسرة مرة مشوية ومرة أخري مقلية ومرة نقوم بعمل صينية سنجار فالتنويع في تقديم الطعام يجعلنا لا نشعر بالملل.

أري أن أهم نقطة في طريقة عمل الجمبرى المقلى هي تنظيفه جيداً بإزالة الرأس القشور وإزالة الكيس الرملي الموجود في الظهر ، ويمكننا إستخدام الرأس والقشور في عمل شوربة الجمبرى ، أما عن باقي الطريقة فهي سهلة وسوف تنال إعجاب الجميع بإذن الله ، وإليكم الآن طريقة عمل الجمبرى المقلى.

مقادير طريقة عمل الجمبرى المقلي :

• 1 كجم من الجمبرى.
• عصير ليمونة.
• 1 كوب دقيق.
• 1 كوب بقسماط.
• 2 بيضة.
• 1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1\2 ملعقة صغيرة ثوم بودر.
• 1\2 ملعقة صغيرة شطة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• زيت للقلي.

طريقة عمل الجمبرى المقلى المقرمش :

1. نقطع رأس الجمبري ونقشره ونقوم بإزالة الكيس الرملي الموجود في ظهر الجمبري ونغسله جيداً وننزل عليه بعصير الليمونة ونقلبه جيداً.
2. نضع الدقيق في بولة وننزل عليه بالملح والفلفل والثوم البودر والشطة ونقلب جيداً حتي تتجانس جميع المكونات.
3. نضع البيض في طبق ونضربه بالشوكة ، ونضع البقسماط في إناء آخر.
4. ننزل بالجمبري في الدقيق ونغلفه جيداً ثم ننزل به في البيض ثم نغلفه بالبقسماط جيداً.
5. يقلي الجمبري في زيت غزير ساخن علي درجة حرارة أعلي من المتوسطة حتي يأخذ اللون الذهبي.
6. نخرج الجمبري علي مناديل مطبخ حتي تتشر الزيت ويقدم وبالهنا.

وبهذا أكون قدمت لكم طريقة عمل الجمبرى المقلى

المصدر : dinneratthezoo