البيض بالخضار يمكننا أن نقدمه في وجبة الفطار أو العشاء كصنف أساسي ويمكننا أن نقدمه في وجبة الغداء مع طبق من الباذنجان المخلل والبطاطس المحمرة أو البطاطس المهروسة وطبق سلطة ويقدم مع الخبز الطري أو العيش الشامي ، فطبق البيض يحتوي علي نسبة عالية من البروتين التي تشعرنا بالشبع لفترة طويلة فهو اختيار جيد لأي وجبة وخاصةً بإضافة بعض أنواع الخضار له فهذا يزيد من القيمة الغذائية لهذا الطبق.
ويمكننا تحضير البيض بأكثر من طريقة وقدمت لكم العديد من وصفات البيض يمكنكم اختيار المناسب والمفضل لديكم ، يمكننا إضافة أي نوع من الجبنة لصنف اليوم سواء الشيدر أو الموتزريلا أو الرومي وأنا اخترت الشيدر لوصفة اليوم ولكن استخدموا المتوفر لديكم ، وإليكم الآن المقادير والطريقة أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.
مقادير البيض بالخضار :
- 4 بيضات.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات.
- 1 فلفل أخضر حار مقطع شرائح.
- 1 فلفل أحمر رومي مقطع مكعبات.
- 1 فلفل أصفر رومي مقطع مكعبات.
- 1 حبة جزر مبشورة.
- ملح وفلفل.
- جبنة شيدر مبشورة.
طريقة عمل البيض بالخضار
طريقة تحضير البيض بالخضار :
- في مقلاة علي النار نضيف الزبدة ونحركها حتي تذوب بدون أن تحترق ثم ننزل بالطماطم ونشوحها باستمرار حتي تذبل ثم ننزل بالجزر المبشور ونقلب ثم نضيف الفلفل الحار والفلفل الأحمر والأصفر وتقلب حتي تذبل المكونات وتتسبك الطماطم.
- نضيف البيض علي الخليط السابق وننزل عليه برشة من الملح والفلفل الأسود ثم نضيف الجبنة المبشورة علي الوجه ونغطي الخليط حتي تذوب الجبنة وينضج البيض ويقدم وبالهنا.
طريقة عمل البيض بالخضار
