طريقة عمل البيتزا :
طريقة عمل البيتزا تعتمد علي نجاح العجينة فهي أهم شيء في إعداد البيتزا ولنجاح العجينة لابد من التأكد من جودة الخميرة فلابد أن تكون نشطة لتتخمر العجينة وتصبح هشة ، الكثير من الأطفال يحبون تناول البيتزا ويفرحون بها جداً مثلها مثل أنواع الحلويات التي يحبون تناولها كالبسبوسة والجيلي والمهلبية وحلي طبقات الأوريو والكيكة كما أنهم يحبون المعجنات بشكل عام كالحواوشى والبرجر فمن الأفضل أن نقوم بإعدادها لهم داخل المنزل.
يمكننا إعداد البيتزا بأكثر من صنف فيمكن استخدام اللحمة المفرومة أو شاورما الفراخ أو شاورما اللحم أو السجق ، أو يمكننا الاكتفاء ببعض أنواع الجبنة واستخدام كمية من أنواع الخضار المختلفة كالطماطم والفلفل والبصل ، وإليكم الآن طريقة عمل البيتزا.
مقادير طريقة عمل البيتزا :
مقادير العجينة :
- 1\2 كجم من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- رشة ملح.
مقادير البيتزا :
- صلصة طماطم.
- جبنة موتزريلا.
- جبنة فيتا.
- جبنة بارميزان.
- فلفل رومي مقطع قطع صغيرة.
- بصل مقطع صغير جداً.
- سجق مطبوخ ومفتت لقطع صغيرة.
- شرائح زيتون أسود مخلل.
خطوات طريقة عمل البيتزا :
- نقوم بوضع الدقيق في بولة عميقة وننزل عليه بالملح ونقلب ثم ننزل بالخميرة والسكر وملعقتين الزيت ونقلب جيداً.
- نقوم بإضافة الماء الدافئ تدريجياً ونعجن حتي نحصل علي عجينة متماسكة وناعمة.
- نغطي العجينة حتي يتضاعف حجمها وتختمر.
- نقوم بتقطيع العجينة إلي قطع متوسطة أو كبيرة حسب الرغبة في حجم البيتزا.
- نفرد كل قطعة بسمك متوسط في صينية البيتزا ونقوم بعمل ثقوب بعد فرد العجينة بالشوكة ، ونغطي العجينة ترتاح لمدة 5 دقائق.
- نحمي الفرن علي درجة حرارة 180 درجة.
- ندهن العجينة بالصلصة ثم نوزع البصل والفلفل وفوقهم شرائح السجق ثم الزيتون ونضع علي الوجه الجبن.
- نضع الصينية في الفرن حتي نلاحظ أن البيتزا أخذت اللون الذهبي من تحت ثم نخرجها من الفرن وتقطع وتقدم.
وبهذا أكون قدمت لكم طريقة عمل البيتزا
المصادر :
