طريقة عمل البيتزا سي فود

البيتزا سي فود نقوم بتحضيرها في البيت بداية من العجينة والحشوة حتي التسوية فنجاح البيتزا يعتمد علي العجينة وطريقة التسوية ولهذا يجب أن نتبع المقادير والخطوات حتي نحصل علي بيتزا ناجحة ، هناك العديد من حشوات البيتزا مثل اللحمة المفرومة أو الدجاج أو التونة أو الخضار أو السي فود وغيرها من الحشوات المختلفة فيمكنكم استخدام نفس مقادير العجينة ونفس طريقة تحضيرها مع أي نوع من الحشوة ، وإليكم الآن المقادير والطريقة.

مقادير البيتزا سي فود :

• 2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة حليب بودر.
• ⅓ كوب زيت.
• رشة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.

للحشو :

• 300 جرام سي فود مشكل.
• 1 بصلة مقطعة مكعبات.
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مقطع.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة كبيرة بشر ليمون.
• عصير ليمون.
• 2 ملعقة كبيرة خل.
• ملح وفلفل أسود.
• كمون.
• 1 ملعقة كبيرة صلصة بيتزا.
• طماطم شرائح.
• فلفل ألوان شرائح.
• زيتون شرائح.
• جبنة موتزريلا.

طريقة تحضير البيتزا سي فود :

1. نبدأ في تحضير العجينة فنخلط الدقيق مع الحليب البودر والملح والخميرة والسكر ثم نضيف الزيت ونخلط المكونات جيداً ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج ونعجن حتي نحصل علي عجينة ملساء وناعمة ثم ندهنها زيت بسيط ونغطيها ونتركها حتي تختمر.
2. نبدأ في تحضير الحشوة ، في طاسة علي النار نضع زيت الزيتون ثم نضيف البصل ونشوحه حتي يذبل ثم نضيف الثوم ونشوحه مع البصل حتي تظهر رائحة الثوم ثم نضيف السي فود وبشر الليمون وعصير الليمون والخل ونتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون ونقلب حتي ينضج السي فود.
3. ندهن صينية البيتزا بالزيت ثم نفرد فيها العجينة ونقوم بعمل حواف من الأطراف ثم نغطيها ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
4. نخرم العجينة باستخدام الشوكة أكثر من مرة ثم نوزع علي العجينة ملعقة من صلصة البيتزا ثم نضع فوقها خليط السي فود السابق تحضيره ونضع فوقها شرائح الطماطم والفلفل الألوان والزيتون ثم نضع علي الوجه الجبنة الموتزريلا.
5. ندخل البيتزا فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 260 درجة مئوية حتي تحمر من الأسفل وتأخذ لون بسيط من فوق ثم نخرجها من الفرن ثم تقطع وتقدم وبالهنا.