البوريك التركي بالجبنة من أسرع الوجبات التي يمكننا تحضيرها ويمكننا تحضيره بأكثر من حشوة فيمكننا إعداده باللحمة المفرومة أو بالجبنة حسب الرغبة وحسب المتوفر وسوف نستخدم الجلاش في إعداد هذه الوصفة ولا نحتاج لأكثر من 10 دقائق لتحضيرها ودائماً أفضل استخدام الجبنة الموتزريلا مع الجبنة البيضاء مثل الجبنة القريش أو الجبنة الفيتا أو أي نوع من الجبنة البيضاء.
ومن الإضافات التي استخدمها معكم هي حبة البركة ولكن من يريد الاستغناء عنها فهذا حسب الرغبة ، الجلاش من الأصناف التي يمكننا إعدادها كصنف حلو مثل الجلاش بالكريمة كما يمكننا إعداده كصنف حادق مثل الجلاش باللحمة المفرومة واعتقد أن لا يختلف علي حلاوة طعمه أحد ولكن يري البعض أنه ثقيل لاحتوائه علي نسبة عالية من الدهون ولكن في وصفة اليوم سوف أقدمه لكم بطريقة أخف من المعتاد عليها فلا نقوم بوضع طبقة من السمنة أو الزبدة بين الطبقات كالمعتاد ولكن نقوم بتحضير خليط من البيض والحليب والزيت ونقوم بوضع مسحه من بين الطبقات.
البوريك التركي من الوصفات التي يمكننا الاحتفاظ به داخل الفريزر بعد إعداده لشهور عديد ووقت الحاجة لتناوله نقوم بإخراجه من الفريزر وتركه حتي يفك ثم يوضع داخل الميكرويف حتي يسخن ويصبح مثل الطازج ، وإليكم الآن طريقة عمل البوريك التركي بالجبنة أتمني منكم أن تقوموا بإعداده وسوف ينال إعجابكم بإذن الله.
مقادير البوريك التركي بالجبنة :
- باكت جلاش.
- 2 بيضة.
- 1/2 كوب حليب.
- 1/3 كوب زيت.
- ملح وفلفل.
مقادير الحشوة :
- جبنة موتزريلا.
- جبنة بيضاء.
- بقدونس مفروم.
- رشة حبة البركة.
- للوجه :
- سمسم وحبة البركة ( اختياري ).
طريقة تحضير البوريك التركي بالجبنة :
- نبدأ في تحضير الحشوة فنضع الجبنة الموتزريلا في طبق وننزل عليها بالجبنة البيضاء والبقدونس المفروم وحبة البركة ونقلب جيداً.
- نضع البيض في إناء ونخفقه قليلا ثم ننزل عليه بالحليب والزيت والملح والفلفل ونقلب جيداً.
طريقة عمل البوريك التركي بالجبنة - ندهن صينية بالزبدة أو السمنة ثم نضع أول طبقة من الجلاش وندهنها بخليط البيض باستخدام الفرشة ثم نضع ثاني طبقة وندهنها أيضا بخليط البيض وهكذا حتي نكمل نصف كمية الجلاش.
طريقة عمل البوريك التركي بالجبنة - نضع الحشوة فوق الجلاش ثم نضع طبقة من الجلاش فوق الحشوة وندهنها بالبيض وهكذا حتي ننتهي من الكمية.
طريقة عمل البوريك التركي بالجبنة - نضغط علي أطراف الجلاش بالسكينة من الناحية غير الحادة حتي ندخل الأطراف للداخل ويصبح الشكل أفضل.
طريقة عمل البوريك التركي بالجبنة - ندهن الوجه بالزبدة أو السمنة ثم نضع رشة من السمسم وحبة البركة ثم نقطع الجلاش.
طريقة عمل البوريك التركي بالجبنة - ندخل الصينية فرن ساخن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية حتي تأخذ اللون الذهبي من الجوانب ثم نقوم بإشعال الشواية حتي يأخذ الوجه اللون الذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن ثم يقطع الجلاش ويقدم وبالهنا.
طريقة عمل البوريك التركي بالجبنة
