طريقة عمل البطاطس بصدور الدجاج

البطاطس بصدور الدجاج من الوصفات اللذيذة وسريعة التحضير حيث لا نحتاج لوقت كبير لتحضيرها حيث أنها تحتوي علي مكونات بسيطة ودائما نقوم بتحضير صينية البطاطس بالدجاج في الفرن ولكن اليوم سوف نقوم بتحضير البطاطس مع الدجاج بطريقة مختلفة ، يمكننا أن نقدم البطاطس بالدجاج مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية ، وإليكم الآن طريقة عمل البطاطس بصدور الدجاج أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير البطاطس بصدور الدجاج :

• 2 صدور دجاج.
• 3 حبات بطاطس.
• 1 بصلة كبيرة مقطعة جوليان.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• ½ ملعقة صغيرة سكر.
• ½ حزمة شبت.

مقادير التتبيلة :

• 1 ملعقة كبيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة متوسطة بابريكا.
• ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
• رشة قرفة.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.

طريقة تحضير البطاطس بصدور الدجاج :

1. نغسل صدور الدجاج جيداً ونصفيها ونقطعها مكعبات سميكة ونضعها في طبق عميق.
2. نبدأ في تحضير التتبيلة فنضع الملح والفلفل الأسود والبابريكا والزنجبيل والقرفة والكمون والزيت علي الدجاج ونقلب جيداً حتي نغلف كل قطع الدجاج بالتتبيلة.
3. نضع 3 ملاعق كبيرة من الزيت في طاسة علي نار عالية وننتظر حتي يسخن الزيت ثم ننزل بقطع الدجاج بالتتبيلة ونشوحها في الزيت حتي يأخذ الدجاج اللون الذهبي من جميع الاتجاهات ثم نصفي الدجاج من الزيت ونضعه في طبق جانباً.
4. في نفس الطاسة والمادة الدهنية ننزل بالبصل الجوليان ونشوحه حتي يذبل.
5. نقشر البطاطس ونغسلها جيداً ثم نقطعها مكعبات كبيرة وننزل بها علي البصل ونشوحها لمدة 5 دقائق.
6. ننزل بالدجاج علي البطاطس ونشوح المكونات لمدة 5 دقائق ثم ننزل بصلصة الطماطم ونقلب ثم ننزل بكمية مناسبة من الماء المغلي ونصف ملعقة صغيرة من السكر ونقلب ونترك الخليط حتي يبدأ في الغليان ثم نغطي الإناء ونهدئ النار حتي تنضح البطاطس والدجاج ثم نطفئ النار.
7. نغسل الشبت ونقطعه ثم ننزل به علي وجه البطاطس ثم توضع في أطباق التقديم وتقدم وبالهنا.