طريقة عمل البطاطس بالمشروم

البطاطس بالمشروم يمكننا تحضيرها كوجبة صحية ونتناولها بدون خبز أو أرز يكفي معها طبق من السلطة الخضراء وبهذا تكتمل الوجبة كوجبة غداء ، يمكننا تحضير البطاطس بطرق متعددة ولكن أردت أن أقدمها اليوم بطريقة مختلفة وإضافة المشروم لها للحصول علي قيمة غذائية عالية ، وإليكم الآن طريقة عمل البطاطس بالمشروم أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير البطاطس بالمشروم :

• 1 كيلو بطاطس.
• ملح وفلفل.
• ¾ كوب دقيق.

مقادير الحشوة :

• ¼ كيلو مشروم مقطع ناعم.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 بصلة متوسطة مفرومة.
• 1 ملعقة كبيرة شبت مقطع.
• ملح وفلفل.
• رشة شطة.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة كبيرة زيت.

  

طريقة تحضير البطاطس بالمشروم :

1. نقشر البطاطس ونغسلها جيدا ثم نقطعها مكعبات ثم نسلقها في كمية مناسبة من الماء ثم نصفيها ونهرسها ثم نضيف لها رشة من الملح والفلفل الأسود ونتركها حتي تبرد.
2. نبدأ في تحضير الحشوة فنضع ملعقة كبيرة من الزيت في طاسة علي النار ثم نشوح فيها البصلة المفرومة لمدة 5 دقائق.
3. نضيف الثوم ثم نشوحه مع البصل حتي تظهر رائحة الثوم ثم نضيف المشروم وعصير الليمون ورشة من الملح والفلفل الأسود والشطة ونقلب المكونات مع بعضها ونتركه علي نار هادئة حتي ينضج المشروم.
4. نرفع خليط المشروم من علي النار ثم نضيف له الشبت ونقلب.
5. نضيف الدقيق علي البطاطس المهروسة ونخلط جيداً ثم نشكل البطاطس علي شكل كرات متوسطة الحجم ثم نفردها ثم نضع ملعقة كبيرة من الحشوة في المنتصف ثم نغلق البطاطس علي الحشوة ونشكلها علي شكل قرص.
6. نحمر أقراص البطاطس في زيت ساخن حتي تأخذ اللون الذهبي من الناحيتين ثم نصفيها من الزيت ونضعها في طبق التقديم وتقدم وبالهنا.