البسكوت المالح سأقدمه لكم اليوم كنوع مختلف من البسكوت غير المعتاد عليه فقد قمنا بتحضير العديد من أنواع البسكوت مثل بسكويت العشر دقائق وبسكوت جوز الهند وبسكوت اليانسون وبسكوت الزبدة وغيرها من أنواع البسكوت المختلفة ولكن أردت أن أقدمه لكم اليوم بطريقة مختلفة عن طريق إضافة بعض أنواع الأعشاب الخضراء الطازجة ، وإليكم الآن المقادير والطريقة أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.
مقادير البسكوت المالح :
- 3 كوب دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ½ كوب سمن.
- ½ كوب زيت.
- ¾ كوب ماء دافئ.
- أعواد البصل الأخضر مقطع صغير ( اختياري ).
طريقة عمل البسكوت المالح
طريقة تحضير البسكوت المالح :
- نضع الماء والخميرة والسكر في كوب ونقلب حتي يبدأ الخليط في التفاعل.
- ننخل الدقيق في وعاء عميق ونضيف له الدقيق ونقلب ثم نضيف السمن والزيت ونفرك المكونات معاً حتي يصبح الدقيق مثل الرملة المبللة.
- نضيف خليط الماء والخميرة والسكر للدقيق ونقلب المكونات مع بعضها حتي تتجانس ثم نضيف قطع البصل ونقلب ثم نغطي العجينة ونتركها ترتاح.
- نفرد العجينة بسمك رفيع ربع سم تقريبا ثم نقطعها ونضعها في صاج الفرن ونقوم بغرس الشوكة في قطع البسكوت بحيث نحصل علي شكل مميز ثم ندخله فرن ساخن مسبقاً علي درجة 180 درجة مئوية حتي يحمر من الأسفل.
- نخرج البسكوت من الفرن ونتركه حتي يبرد تماماً ويقدم أو يحفظ في علبة محكمة الغلق وبالهنا.
طريقة عمل البسكوت المالح
