طريقة عمل البسبوسه بجوز الهند

طريقة عمل البسبوسه :

طريقة عمل البسبوسه هو موضوع هذا المقال فمن منا لا يعشق البسبوسة فهي عادة تكون في المرتبة الأولي بالنسبة للحلويات فدائماً الكثير يتساءل عن طريقة إعدادها بطعم رائع ومميز سواء البسبوسة السادة أو بسبوسة بالقشطة أو البسبوسة بجوز الهند فلكل منها مذاق خاص.

وعادة خلال شهر رمضان الكريم نقوم بإعداد صنف واحد علي الأقل من الحلويات فوددت أن أقدم لكم طريقة عمل البسبوسه بجوز الهند للرجوع إليها سواء في هذا الوقت أو في شهر رمضان وهي من الأصناف المشرفة جداً في العزومات وفي حالة زيارة الضيوف لنا ، وإليكم الآن طريقة عمل البسبوسه بجوز الهند بطريقة سهلة سوف تنال إعجابكم بأمر الله.

مقادير طريقة عمل البسبوسه :

• 1.5 كوب سميد خشن.
• 3\4 كوب سكر.
• 1\2 كوب جوز هند.
• 1\2 كوب دقيق متعدد الأغراض.
• 3 بيضات في درجة حرارة الغرفة.
• 1\2 كوب زبدة مذابة.
• 1 كوب زبادي.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1\4 كوب لوز مقشر.

مقادير السيرب :

• 1 كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.
• 1 ملعقة صغيرة ماء ورد.

طريقة عمل البسبوسه بجوز الهند :

1. نضع السميد وجوز الهند في وعاء ونقلب جيداً ثم ننزل عليه بالسكر والفانيليا ونقلب جيداً حتي تمتزج جميع المقادير.
2. ننزل بالبيض والزبدة فوق خليط السميد ونقلب حتي تتجانس جميع المقادير.
3. ننخل الدقيق والبيكنج بودر فوق خليط السميد السابق ونقلب حتي تمتزج المقادير.
4. نقوم بإشعال الفرن علي درجة حرارة 180 درجة حتي يسخن.
5. ندهن صينية بالزبدة ثم ننزل بخليط البسبوسة في الصينية ونحركها ونقوم برفع الصينية وخبطها في الرخامة حتي يخرج منها الهواء.
6. ندخل الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة ونختبر النضج بعود من الكبريت أو خلة الأسنان.
7. أثناء وضع الصينية في الفرن نقوم بتحضير السيرب فنقوم بوضع الماء في إناء علي النار وننزل بالسكر ونقلب حتي يذوب السكر ثم ننزل بعصير الليمون ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق ثم نرفعه من علي النار ، ثم نقوم بإضافة ماء الورد ونقلب.
8. بعد تمام نضج البسبوسة نخرجها من الفرن ونسقيها بالسيرب السابق إعداده ونغطيها حتي تهدأ قليلاً ثم تقطع وتزين حسب الرغبة وبالهنا.

وبهذا أكون قدمت لكم طريقة عمل البسبوسه

المصدر : nishkitchen