طريقة عمل الباستا فلورا بالمربي

طريقة عمل الباستا فلورا :

طريقة عمل الباستا فلورا لا تحتاج لمكونات معقدة ولكن مكوناتها بسيطة وسهلة للغاية ويختلف اسم الباستا فلورا من بلد لآخر فالبعض يطلق عليها تارت المربي والبعض الآخر يطلق عليها اسم المبروشة والبعض الآخر الرشراش ، عجينة الباستا فلورا تشبه عجينة البسكويت فلا تحتاج لجو دافئ مثل عجينة البيتزا أو القرص الفلاحي أو غيرها من المعجنات الأخرى.

يمكن استخدام أكثر من حشوة للباستا فلورا سواء المربي بكافة أنواعها ( فراولة ، توت ، مشمش ، برتقال ، تين ) أو يمكن حشوها بالشيكولاتة ، ولكنني أفضل استخدام المربي لأننا في الكثير من أصناف الحلويات ندخل الشيكولاتة في تصنيعها فنستخدمها في إعداد البراونيز والكوكيز ونقوم بحشو البان كيك بالشيكولاتة  ونستخدمها في البسبوسة أيضاً وحلي القهوة وحلي طبقات الأوريو ويمكننا استخدام الشيكولاتة في عمل المهلبية ولكن لمن يريد استخدامها فله حرية الاختيار وإليكم الآن طريقة عمل الباستا فلورا أتمني أن تنال إعجاب الجميع بإذن الله.

مقادير طريقة عمل الباستا فلورا :

• 3 كوب دقيق أبيض.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 100 جم زبدة بدرجة حرارة الغرفة ( 1\2 كوب ).
• 1\4 كوب زيت نباتي.
• 3\4 كوب سكر.
• 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
•  1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• مربي للحشو.

خطوات طريقة عمل الباستا فلورا :

1. نقوم بنخل الدقيق في بولة وننزل عليه بالبيكنج بودر ونقلب جيداً ونتركه جانباً لحين الاستخدام.
2. نقوم بوضع الزبدة في بولة أخري عميقة وننزل عليها بالزيت والسكر ونقوم بخفقهم جيداً بمضرب البيض حتي يصبح قوامهم كريمي.
3. ننزل بالبيض بالتدريج علي خليط الزبدة ونضرب حتي تختفي البيضة الأولي ثم ننزل بالثانية وننزل بالفانيليا ونضرب حتي تختفي ثم ننزل بالثالثة ونضرب حتي تختفي أيضاً.
4. ننزل بالدقيق بالتدريج علي الخليط السابق ونخفق جيداً بالمضرب وإذا كان القوام ثقيل يمكننا أن نلم العجينة بأيدينا.
5. نأخذ ربع العجينة ونضعها بالفريزر حتي تتماسك ( 10 : 15 دقيقة ).
6. ندهن صينية بالزيت ونفرد بها باقي العجينة ونمدها علي الجوانب كما هو موضح بالصورة.

   

7. نقوم بعمل ثقوب في العجينة بالشوكة ثم ننزل عليها بالمربي أو الشيكولاتة حسب الحشوة المستخدمة.

   

8. نحمي الفرن علي درجة حرارة 180 درجة.
9. نقوم بإخراج العجينة الموجودة بالفريزر ونقوم بفرها وتشكيلها حسب الرغبة سواء علي شكل شرائط ووضعها بالطول أو العرض علي وجه المربي أو عمل منها قلوب ونجوم ورصها علي الوجه أو نقوم ببشرها وهي مجمدة بالمبشرة علي الوجه.
10. نقوم بوضع الصينية في الفرن ونتركها حتي نلاحظ أنها أخذت اللون الذهبي من الجوانب ثم نقوم بإشعال الشواية حتي يأخذ الوجه اللون الذهبي إذا احتاجنا لذلك.
11. نتركها تبرد حوال نصف ساعة ثم نقطعها ونقدمها وبالعافية.

وبهذا أكون قدمت لكم طريقة عمل الباستا فلورا

المصدر : thespruceeats