طريقة عمل الأرز بالخضار

الأرز بالخضار يمكننا تحضيره باستخدام الأرز البسمتي أو الأرز المصري ولكن يفضل الأرز البسمتي ،  نقوم بتحضير هذه الوصفة لإدخال الخضار إلي أفراد الأسرة بشكل مختلف حتي يقبلون علي تناوله ومن الممكن استخدام أنواع مختلفة من الخضار مثل البسلة والجزر والفاصوليا الخضراء والذرة الصفراء للحصول علي قيمة غذائية عالية.

يمكننا استخدام الخضار الطازج أو الخضار المجمد ، يقدم الارز بالخضار مع البط المشوي أو الدجاج المشوي أو الكفتة أو كفتة الفراخ مع طبق من السلطة الخضراء ، وإليكم الآن المقادير والطريقة أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير الأرز بالخضار :

• 2 كوب أرز بسمتي.
• 1 كوب من الخضار المشكل.
• 1 ملعقة كبيرة زيت.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 4 كوب من مرق الدجاج.
• ملح وفلفل.
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

  

طريقة تحضير الأرز بالخضار :

1. نغسل الأرز جيداً ثم نقوم بنقعه لمدة 15 دقيقة في الماء ثم نصفيه من الماء.
2. نسخن الزيت مع الزبدة ثم نضيف الأرز ونشوحه حتي يصبح لونه ذهبي.
3. نضيف الخضروات المشكلة للأرز ونشوح المكونات مع بعضها ثم نضيف الثوم المفروم ونقلب الأرز جيداً.
4. نضيف الملح والفلفل الأسود للأرز وأخيرا نضيف مرق الدجاج ونقلب ثم نغطي الأرز ونتركه علي نار عالية حتي يتشرب المرق ثم نهدئ النار ونتركه حتي ينضج.
5. نرفع الارز من علي النار ثم نضعه في أطباق التقديم ونضع البقدونس المفروم علي الوجه ويقدم وبالهنا.

   

المصدر : bunsinmyoven