أكواب الكيك الكوري من الوصفات التي ظهرت مؤخراً بشكل كبير حتي أصبحت تريند ولهذا أردت أن اقدمها لكم بطريقة سهلة ومن الممكن إدخالها ضمن وصفات مشروع الحلويات ، الكيك من الوصفات التي يمكننا تقديمه بطرق مختلفة ويمكننا استخدام حشوات مختلفة لحشو الكيكة ويمكنكم اختيار الحشوة المفضلة لكم.
واستخدمت لتحضير كيكة اليوم دقيق الاسبونج فالبعض يري أنه مكلف ولكن فغي الحقيقة غير مكلف أبداً حيث يحتوي علي جميع المكونات ما عدا البيض فقط ، وإليكم الآن طريقة عمل أكواب الكيك الكوري أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.
مقادير أكواب الكيك الكوري :
كيك الفانيليا :
- 5 بيضات.
- ½ كوب ماء.
- ½ كيلو دقيق سبونج فانيليا.
كيك الشوكولاتة :
- 5 بيضات.
- ½ كوب ماء.
- ½ كيلو دقيق سبونج شوكولاتة.
خليط التسقية :
- ½ كوب ماء.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
الحشوات :
- 350 جم كريمة سائلة.
- بلو بري.
- كريز.
- زبدة فستق.
- زبدة لوتس.
- كراميل.
للتزيين :
- ورق السكر.
- شوكولاتة بيضاء.
- سبرينكلز ملون.
طريقة تحضير أكواب الكيك الكوري :
- نبدأ في تحضير كيك الفانيليا فنضع البيض والماء ودقيق الاسبونج في طبق عميق ونقوم بخفق المكونات جيداً باستخدام المضرب الكهربائي حتي نحصل علي قوام كريمي أبيض.
- نضع خليط الكيك في صينية مقاس 30 × 40 بها ورقة زبدة ثم نوزعه في الصينية جيداً ونساوي الوجه باستخدام السكينة أو ظهر ملعقة.
- ندخل الصينية فرن ساخن مسبقاً علي درجة 180 درجة مئوية لمدة 15 إلي 20 دقيقة ثم نخرج الصينية ونحاول فصل أطراف الكيك عن الجوانب باستخدام السكينة ثم نضع ورق زبدة علي الوجه ونقلب الكيك ونراعي أن يكون الكيك ساخن جداً في هذه المرحلة.
طريقة عمل أكواب الكيك الكوري - نقوم بإزالة ورق الزبدة لكي يخرج معه طبقة الكيك التي تلتصق وإذا تبقي شئ منها نقوم بتقشيرها بأيدينا أو إزالتها بالسكينة.
- نقوم بإعداد كيك الشوكولاتة بنفس الخطوات السابقة.
- نقوم بتقطيع الكيك دوائر بحجم الأكواب التي نضع فيها الكيك.
طريقة عمل أكواب الكيك الكوري - نخفق الكريمة السائلة بالمضرب الكهربائي حتي نحصل علي قوام كريمي متماسك.
- نحضر خليط التسقية فنضع نصف كوب من الماء عليه ملعقتين من السكر ونقلب حتي يذوب السكر.
- نضع طبقة من كيك الفانيليا في الأكواب ثم نسقيها بخليط التسقية ثم نضع طبقة الكريمة وفوقها طبقة من البلوبري ثم طبقة من الكيك ونسقيها بخليط السقية ثم نضع فوقها طبقة من البلوبري ثم نضع طبقة أخري من الكيك ونسقيها ونضع علي الوجه طبقة من الكريمة ونساوي الوجه.
- نذوب الشوكولاتة البيضاء علي حمام مائي ثم ندهن ظهر ورق السكر بالشوكولاتة البيضاء بعد إزالة الورقة الموجودة في ظهر ورق السكر ثم نضعها علي وجه الأكواب ونضع رشة من السبرينكلز علي الجوانب.
- نكمل باقي الحشوات بنفس الطريقة وتقدم وبالهنا.
طريقة عمل أكواب الكيك الكوري
