طريقة عمل أصابع القرنبيط الكرسبي

أصابع القرنبيط الكرسبي من الوصفات الاقتصادية التي لا تعتمد علي اللحوم ومكوناتها بسيطة بالإضافة إلي أنها وجبة مغذية فكم أننا بحاجة لإضافة الخضار في نظامنا الغذائي ولكن الكثير لا يقبل علي تناول الخضار ولهذا أردت أن أقدم لكم القرنبيط بطريقة مختلفة تشجع علي تناول.

يمكننا أن نقدم القرنبيط المقلي مع الأرز بالشعرية والسلطة الخضراء ويمكننا أن نقدمه مع العيش الشامي والباذنجان المخلل والبطاطس المحمرة والسلطة الخضراء والكاتشب ، وإليكم الآن طريقة عمل أصابع القرنبيط الكرسبي أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير أصابع القرنبيط الكرسبي :

• 1 قرنبيطة صغيرة.
• 1 فلفل حار مفروم.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 3 ملعقة شبت وكزبرة.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق.
• 1 مكعب مرقة دجاج.
• ملح وفلفل.
• 1 ملعقة كبيرة زيت.
• 1 بيضة.

خليط التغطية :

• دقيق.
• ¾ كوب كورن فلكس مطحون.
• ¼ كوب دقيق ذرة.

طريقة تحضير أصابع القرنبيط الكرسبي :

1. نقطع القرنبيط ونسلقه جيداً مع رشة من الملح ثم يصفي ويترك حتي يبرد ثم يعصر باليد حتي يصبح مثل العجينة.
2. في طاسة علي النار ننزل بملعقة كبيرة من الزيت ثم ننزل بالثوم المفروم والفلفل الحار والقرنبيط ونشوحه جيداً علي نار هادئة حتي تجف السوائل.
3. ننزل علي القرنبيط بالشبت والكزبرة وملعقتين من الدقيق ومرقة الدجاج والملح والفلفل الأسود ونقلب ثم نرفع الخليط من علي النار ونتركه حتي يبرد.
4. ننزل علي الخليط بنصف بيضة ونقلب ثم نضعه في كيس حلواني ونشكل القرنبيط علي شكل أصابع فوق كيس ثلاجة مفرود ثم ندخل الكيس الفريزر مدة لا تقل عن ساعتين حتي يتجمد.
5. نصف البيضة الآخر نضع عليه رشة فلفل أسود ونصف كوب ماء وملعقة دقيق ويقلب.
6. نخرج أصابع القرنبيط من الفريز ثم نضعها في الدقيق ثم في خليط البيض ثم في خليط الكورن فلكس مع دقيق الذرة.
7. نحمر أصابع القرنبيط في زيت غزير ساخن علي درجة حرارة متوسطة حتي يأخذ اللون الذهبي ثم نصفيه ونضعه في طبق التقديم ويقدم وبالهنا.