تخزين البسلة بالجزر يتساءل حوله الكثير من الناس حيث أن البسلة والجزر من الخضار المتوفر في فصل الشتاء فيحب الكثير تخزينهم ليقوموا بإعدادهم خلال فصل الصيف ، فأحببت أن أكتب لكم طريقة تخزينهم في هذا التوقيت نظراً لتوفرهم في هذا الوقت بكثرة في الأسواق.
ويوجد بعض الناس لا يحبون تناول جميع أنواع الخضار فيضطرون إلي تخزين الخضار الذي يفضلون تناوله لإعداده عند عدم توافره في الأسواق ، ولكن من الأفضل تناول جميع أنواع الخضار الطازج لنحصل علي فوائد الخضار بأنواعه المختلفة فيوجد الكثير من أنواع الخضار الصحية كالكوسة والبامية والفاصوليا الخضراء والقرنبيط والبطاطس واللوبيا الخضراء والقلقاس وكل نوع من هذه الأنواع له فائدة خاصة به فلذلك نصيحتي لكم أن تنوعوا في تناول أصناف الخضار ومن الأفضل أن يكون طازج للحصول علي قيمة أعلي من الفائدة وعدم الإعتماد علي الخضار المجمد بصفة دائمة .
هناك البعض يحتار بين طريقتين من تخزين البسلة بالجزر فالبعض يقول الأفضل عدم سلقها والبعض الآخر يقول سلقها أفضل ولأنني جربت الطريقتين فأحببت أن أنقل لكم تجربتي عن صدق ، فأنا أفضل تخزين البسلة بالجزر بغليهم غلوة واحدة فقط وسبق لي أن جربت تخزينها بدون سلق لأن الكمية كانت كبيرة وهناك بعض الناس قالوا لي أن تخزينها بدون سلق أفضل وأعلم أن البعض سيقول تخزينها بدون سلق أفضل ولكنني لم أستطع تناولها أبداً الطعم والرائحة كانت سيئة بالنسبة لي للغاية وأعلم أن البعض سيقول من الممكن أن الفريزر كان يوجد به مشكلة وقتها ولكن لا لأن والدتي ووالدة زوجي قاموا بتخزينها بدون سلق أيضاً وكانت النتيجة أنهم قاموا بإلقائها في القمامة ، فأحببت أن أنقل لكم تجربتي بكل صدق.
وهناك من يقوم بتخزين البسلة في أكياس والجزر في أكياس أخري ولكن من الأسهل أن نقوم بتخزين الوجبة كاملة في كيس التخزين ، ويجب علينا أيضاً ألا نزيد كمية البسلة بالجزر في الكيس الواحد فيجب أن يحتوي الكيس علي حجم الوجبة فقط التي نقوم بطهيها في المره الواحدة ، فكل هذه الملاحظات تسهل علينا الكثير ، فلا أحب أن نسرف علي أنفسنا في القيام بمهام المنزل فيجب علينا دائما أن نقلل من المجهود والتعب.
وإليكم الآن طريقة تخزين البسلة بالجزر أتمني أن تجربوها وتنال إعجابكم بإذن الله.
مقادير تخزين البسلة بالجزر :
- كيلو بسلة
- ربع كيلو جزر
⇐من الممكن مضاعفة الكمية لمن أراد
طريقة تخزين البسلة بالجزر :
- نقوم بتفصيص البسلة وغسلها جيداً.
- نقوم بتقشير الجزر وغسلة وتقطيعه.
- نقوم بوضع إناء علي النار حتي الغليان.
- نقوم بسكب البسلة والجزر في الماء المغلي وننتظر حتي يغلي غلوة واحدة فقط.
- نضع البسلة في مصفي وننتظر حتي يصفي الماء وتبرد.
- نضع البسلة بالجزر في أكياس التخزين ثم نضعها في الفريزر ونحرص علي تفريغ الهواء من أكياس التفريز قبل وضعها في الفريزر.
وبهذا أكون قدمت لكم طريقة تخزين البسلة بالجزر
