بودرة السحلب دائماً نقوم بإعدادها في فصل الشتاء فنكثر من تناول المشروبات الدافئة في فصل الشتاء مثل الشاي والشعرية بالفلاحي باللبن والبليلة والشعرية بالكريمة والقرفة والزنجبيل واليانسون والكابتشينو والنسكافيه وقدمت لكم قبل ذلك طريقة عمل السحلب في البيت وقمنا باستخدام دقيق الأرز في تحضير السحلب ولكن اليوم سوف أقدم لكم الطريقة بدون دقيق أرز مثل الوصفة الجاهزة وبمكون سحري وهو المستكة المطحونة.
يمكننا إضافة أي نوع من المكسرات للسحلب ولكن المكسرات الأساسية هي الفول السوداني والسمسم وجوز الهند والزبيب ولكن يمكن إضافة عين الجمل والبندق واللوز والفسدق وهذا حسب الرغبة وحسب المتوفر ، ويجب علينا عند تعبئة السحلب البودر أن تكون العلبة جافة تماماً ومحكمة الغلق ونحتفظ به في مكان جيد التهوية حتي لا يفسد ، وإليكم الآن طريقة عمل بودرة السحلب بدون دقيق الأرز أتمني منكم أن تجربوا هذه الطريقة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.
مقادير بودرة السحلب :
- 1\2 كوب حليب بودر.
- 1\2 كوب نشا.
- 1\2 كوب كريم شانتيه محلي.
- 1\4 كوب سكر بودر.
- 1\2 ملعقة صغيرة مستكة مطحونة مع ملعقة من السكر.
- 1\2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- سمسم محمص.
- جوز هند ناعم.
- فول سوداني.
- زبيب.
- مكسرات حسب الرغبة.
طريقة تحضير بودرة السحلب :
- نضع الحليب البودر والنشا والكريم شانتيه والسكر البودر والمستكة المطحونة مع السكر في بولة ونقلب جيداً.
- نضع السحلب البودر في علبة محكمة الغلق ثم نضع علي الوجه السمسم المحمص والفول السوداني وجوز الهند والزبيب ثم نغلق العلبة ونحتفظ بها في مكان جيد التهوية.
طريقة بودرة السحلب بدون دقيق الأرز - نبدأ في تحضير السحلب الساخن فنحضر بودرة السحلب ونقلبها جيداً مع المكسرات ثم نضع كوب من الحليب في إناء وننزل عليه بملعقتين كبيرتين من السحلب البودر ونزود السكر حسب الرغبة.
- نقلب السحلب مع الحليب ونرفعه علي النار مع التقليب المستمر حتي يبدأ في الغليان ثم نرفعه من علي النار.
- نضع السحلب في الأكواب ويمكن إضافة بعض المكسرات علي الوجه حسب الرغبة ويقدم وبالهنا.
طريقة بودرة السحلب بدون دقيق الأرز
