طريقة الكنافة بصوص الشوكولاتة

الكنافة بصوص الشوكولاتة يمكننا تحضيرها باستخدام النوتيلا ويمكننا تحضير صوص الشوكولاتة في المنزل حتي تصبح وصفة اقتصادية وتحضير صوص الشوكولاتة سهل ومكوناته بسيطة ، شربات الكنافة يكون ثقيل بارد ونراعي أن نسكبه علي الكنافة فور خروجها من الفرن ، وإليكم الآن طريقة عمل الكنافة بصوص الشوكولاتة أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير الكنافة بصوص الشوكولاتة :

• ½ كيلو كنافة.
• 1 كوب سمنة ذائبة.

مقادير الصوص :

• 1 كوب حليب.
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
• 4 ملاعق كبيرة سكر.
• ¼ ملعقة صغيرة فانيليا.
• زيت.

مقادير الشربات :

• 1 كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة تحضير الكنافة بصوص الشوكولاتة :

1. نبدأ في تحضير الشربات أولاً فنضع السكر والماء في إناء علي نار متوسطة ونقلب من منتصف الإناء حتي يذوب السكر وعندما يبدأ الخليط في الغليان نضيف عصير الليمون ثم نهدئ النار ونترك الخليط حتي نحصل علي القوام المطلوب ثم نرفعه من علي النار ونضعه جانبا حتي يبرد.
2. نبدأ في تحضير صوص الشوكولاتة فنضع في الخلاط الحليب والكاكاو الخام والسكر والفانيليا ونخلط المكونات جيداً.
3. من فتحة الخلاط العلوية ننزل بالزيت خيط رفيع مع الخلط المستمر حتي يثقل قوام الصوص.
4. في حالة إذا كانت الكنافة مجمدة نقوم بتفتيتها باليد أو في الكبة أما في حالة أنها طازجة وطرية نقطعها قطع صغيرة باستخدام المقص.
5. ننزل بالسمنة الذائبة علي الكنافة ونوزعها جيداً حتي تتغلف كل كمية الكنافة بالسمنة.
6. ندهن صينية أو قالب الفرن بالسمنة جيدا من جميع الأطراف ثم ننزل بنصف كمية الكنافة في القالب ونوزعها ثم نقوم بالضغط عليها جيداً.
7. ننزل بصوص الشوكولاتة علي الكنافة ونوزعه دون الوصول للأطراف ثم نوزع باقي كمية الكنافة فوق صوص الشوكولاتة مع الضغط عليه برفق.
8. ندخل الكنافة فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 درجة مئوية حتي تحمر الأطراف ثم نقوم بإشعال الشواية حتي يأخذ الوجه اللون الذهبي ثم نخرجها من الفرن.
9. نوزع الشربات علي الكنافة ثم نغطيها ونتركها حتي تبرد ثم تقطع وتقدم وبالهنا.