طريقة الدجاج المشوي بالسفن أب

الدجاج المشوي بالسفن أب انتشر كثيرا في الفترة الأخيرة والكثير منا تعجب من إضافة السفن علي الدجاج ولكن فعلاً النتيجة مبهرة وتستحق التجربة ، وسوف أقدمها لكم بطريقة المحلات فإعداد الطعام في المنزل أفضل كثيراً وهذا ما أركز عليه دائماً.

هناك طرق عديدة لإعداد الدجاج المشوي فيمكن إعداد الدجاج المشوي بالفرن أو علي الفحم ودجاج مشوي بالبطاطس في الفرن والدجاج المشوي بدون فرن والدجاج المشوي بالكيس الحراري والدجاج بالبصل المكرمل ودبابيس الدجاج المعلقة علي شبكة الفرن وأجنحة الدجاج المشوية فهناك العديد والعديد من طرق إعداد الدجاج ويمكنكم التبديل بين كل الأصناف السابق ذكرها فلا نركز علي صنف واحد حتي لا يصيبنا الملل من تناول الطعام ، وإليكم الآن طريقة عمل الدجاج المشوي بالسفن أب اتمني منكم أن تجربوا هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير الدجاج المشوي بالسفن أب :

• 1 دجاجة كاملة.
• 2 بصلة متوسطة.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 3 ملاعق كبيرة دبس رمان.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• ملح وفلفل.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
• 1 ملعقة صغيرة السبع بهارات.
• 1/2 ملعقة صغيرة شطة ( اختياري ).
• 1/2 كوب سفن أب.

طريقة تحضير الدجاج المشوي بالسفن أب :

1. ننظف الدجاجة جيداً ونغسلها ثم نقطعها إلي 8 قطع ويمكننا إزالة الجلد أو تركه حسب الرغبة.
2. ننقع الدجاج في ماء بملح وليمون لمدة نصف ساعة.
3. نقطع البصل ونضعه في الكبة ونفرمهم فرم ناعم.
4. نضع ملعقة صغيرة من الملح علي البصل ونتركه لمدة 5 دقائق حتي ينزل الماء منه.
5. نضع البصل في مصفي وتحتها الطبق أو الصينية التي نقوم بتتبيل الدجاج فيها ثم نصفيه جيداً عن طريق الضغط عليه بظهر ملعقة للحصول علي ماء البصل ونتخلص من التفل.
6. نضع صلصة الطماطم ودبس الرمان والزيت والملح والفلفل وبهارات الدجاج والسبع بهارات والشطة علي ماء البصل ثم نقلب جيداً.

   

7. نصفي الدجاج من الماء جيداً ثم نقوم بشطفه جيداً بالماء الجاري ثم نصفيه ونضعه في التتبيلة ثم نضع فوقه السفن أب ونقلب جيداً حتي تصل التتبيلة لكل جزء في الدجاج.
8. نغطي الدجاج ونضعه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
9. نحمي الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية.
10. نضع الدجاج علي شبكة الفرن ونضع تحته صينية ويمكننا وضع مكعبات من البطاطس في الصينية أو أي نوع مفضل من الخضار.

    

11. نغطي الدجاج بورق الفويل ثم ندخله الفرن ونقوم بسقيه من التبيلة من حين لآخر حتي يتم نضجه.

    

12. بعد نضج الدجاج تماماً نقوم بإزالة ورق الفويل ونضعه تحت الشواية حتي يأخذ اللون الذهبي.

    

13. نخرج الدجاج من الفرن ونضعه في أطباق التقديم وبالهنا.