الجبنة الكريمي باللبن القاطع من أنواع الجبنة المفضلة لدي الكثير منا ولهذا أردت أن أقدم لكم مقال اليوم فسوف يستفيد منه الكثير ، فالبعض منا يقوم بشراء الحليب الفلاحي ولكن للأسف بعد تركه ليلة في الثلاجة نلاحظ أنه قطع ويقوم البعض بالتخلص منه ولكن يمكننا الاستفادة منه بأكثر من طريقة فيمكننا أن نقوم باستخدامه في عمل القشطة الكدابة التي نستخدمها في الحلويات مثل البسبوسةبسبوسة أو الكنافةالكنافة أو القطايفالقطايف أو حلويات القنبلةحلويات القنبلة وغيرها من أنواع الحلويات الأخرى.
كما يمكننا أن نستخدم اللبن القاطع في إعداد الجبنة الكريمي وبطريقة صحية ومفيدة وسوف أذكر لكم الطريقة بالتفصيل بإذن الله ، ويمكننا ان نستخدمه أيضا في إعداد القرص الفلاحيالقرص الفلاحي أو الكماج أو البيتزاالبيتزا وغيرها من المعجنات.
ولمن يحب إعداد صنف اليوم ولكن لا يتوفر لديه اللبن القاطع فيمكنه استخدام الحليب الفلاحي الطازج مع إضافة إليه عصير الليمون والخل وسوف اذكر لكم الطريقة بالتفصيل ، هناك من يتناول جبنة كيري والجبنة القريشالجبنة القريش والجبنة القديمة ولكن يريد تجربة صنف جديد من الجبنة فهذا الصنف رائع ويمكننا أن نقدمه في وجبة الإفطار أو العشاء مع شرائح التوست أو عيش الفينو فهي وجبة خفيفة وصحية ، وإليكم الآن طريقة عمل الجبنة الكريمة باللبن القاطع أتمني منكم أن تجربوا هذه الطريقة وسوف تنال إعجابكم بأمر الله.
مقادير الجبنة الكريمي باللبن القاطع :
- 1 لتر لبن قاطع.
- 2 ملعقة صغيرة خل.
- عصير نصف ليمونة.
- 1/2 كوب حليب.
- 4 ملاعق حليب بودر.
- رشة ملح.
- 1/4 كوب زيت.
طريقة تحضير الجبنة الكريمي باللبن القاطع :
- نضع الحليب في إناء ونرفعه علي نار هادئة جداً ثم ننزل عليه بالخل وعصير الليمون ونقلب حتي نلاحظ تكون رغوة من الجوانب.
- نصفي اللبن جيداً من الماء الموجود به ونضغط عليه حتي نتخلص من السوائل الموجودة.
طريقة الجبنة الكريمي باللبن القاطع - نضع كتل اللبن المصفى في الخلاط ثم ننزل عليه بنصف كوب حليب طازج والحليب البودر ورشة من الملح ثم ننزل علي الحليب بنصف كمية الزيت ثم نخفق جيداً.
طريقة الجبنة الكريمي باللبن القاطع - ننزل بباقي كمية الزيت ونخفق مرة أخري حتي نحصل علي قوام كريمي بدون أي تكتلات.
- نضع الجبنة في طبق ونتركها حتي تبرد تماماً حتي يثقل قوامها.
- نحتفظ بالشرش المتبقي من اللبن في علبة داخل الثلاجة أو الفريزر لعجن أي نوع من المعجنات المفضلة.
طريقة الجبنة الكريمي باللبن القاطع - نضع رشة من الزعتر علي الجبنة وتقدم وبالهنا.
طريقة الجبنة الكريمي باللبن القاطع
