طريقة البيتزا بالدجاج في البيت

طريقة البيتزا بالدجاج هو ما أقدمه لكم اليوم فالبيتزا من الوجبات السريعة التي يعشقها الكثير منا وخاصةً الأطفال ودائماً نقبل علي المطاعم لتناولها ولهذا أردت أن أقدمها لكم اليوم بطريقة سهلة وحشوة بسيطة حتي يمكنكم إعدادها في المنزل بتكلفة أقل كثيراً عن شرائها من المطعم ، وحشوة البيتزا تختلف فيمكننا إعدادها بأصناف وحشوات مختلفة ولكن هناك أساسيات في حشوة البيتزا منها صلصة البيتزا والجبنة الموتزريلا وشرائح الفلفل وشرائح الزيتون أما اللحوم فيمكنكم التغيير فيها فيمكنكم استخدام اللحمة المفرومة أو قطع الدجاج أو السجق ويمكنكم أيضاً إعداد الحشوات بطرق مختلفة فيمكنكم علي سبيل المثال تحضير الدجاج المقرمش أو شاورما الدجاج أو فاهيتا الدجاج لحشوة البيتزا فاختيار الحشوة حسب الذوق.

وسوف أقوم بتحضير البيتزا معكم بكافة تفاصيلها بدايةً من صلصة البيتزا وحتي عجينة البيتزا وحشوة البيتزا ، وإليكم الآن طريقة عمل البيتزا بالدجاج في البيت أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الطريقة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير طريقة البيتزا بالدجاج :

صلصة البيتزا :

• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 1 بصلة مفرومة.
• عصير 2 حبة طماطم.
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• ½ ملعقة صغيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
• 1 ملعقة صغيرة زعتر بري.
• 1 ملعقة صغيرة روزماري.
• ملح وفلفل.

عجينة البيتزا :

• 4 كوب دقيق.
• ½1 كوب حليب دافئ.
• ½1 ملعقة كبيرة خميرة.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• ½ كوب زيت نباتي.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

حشوة البيتزا :

• 2 صدور دجاج مقطعة قطع صغيرة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• بهارات مشكلة.
• بابريكا.
• ثوم بودر.
• ملح وفلفل.

للوجه :

• جبنة موتزريلا.
• بصل أبيض مقطع شرائح.
• فلفل أخضر وأحمر مقطع شرائح.
• زيتون أسود شرائح.

خطوات طريقة البيتزا بالدجاج :

1. نبدأ في تحضير صلصة البيتزا فنضع الزيت النباتي في إناء وننزل عليه بالبصلة المفرومة ونشوحها حتي تذبل ثم ننزل عليها بمعجون الطماطم والريحان والزعتر والروزماري ونقلب ثم ننزل بعصير الطماطم والسكر والملح والفلفل ونقلب ونتركهم علي نار متوسطة لمدة 10 دقائق ثم نرفع الخليط من علي النار ونقوم بفرمه في الخلاط جيداً ونتركها حتي تبرد.

   

2. نبدأ في تحضير العجينة فنضع الحليب الدافئ في بولة العجن وننزل عليه بالخميرة والسكر ونقلب جيداً ثم نغطيه لمدة 10 دقائق حتي تتفاعل الخميرة.
3. ننزل علي الحليب والخميرة بالزيت والدقيق والملح ونعجن جيداً حتي نحصل علي عجينة متماسكة وناعمة ثم نغطيها حتي تختمر ويتضاعف حجمها.
4. نبدأ في تحضير الحشوة فنضع ملعقتين من الزيت النباتي في طاسة علي النار ثم ننزل بقطع الدجاج ونشوحه حتي يتغير لونه ثم ننزل علي الدجاج بالبهارات المشكلة والبابريكا والثوم البودر والملح والفلفل ونقلب حتي ينضج الدجاج ثم نرفعه من علي النار.

   

5. بعد اختمار العجينة نخرج منها الهواء ونلمها ثم نفردها بالنشابة علي شكل مستطيل كبير ونضعها علي صاج فرن مدهون بالزيت أو عليه ورقة من الزبدة.

   

6. ندهن العجينة بالصلصة التي قمنا بتحضيرها ونضع فوقها الجبنة الموتزريلا والدجاج السابق تحضيره ثم نضع البصل الشرائح والفلفل الشرائح ونضع علي الوجه الزيتون ثم نضع رشة من الجبنة الموتزريلا.

   

7. ندخل البيتزا فرن ساخن علي درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة ثم نقوم بإشعال الشواية حتي يأخذ الوجه اللون الذهبي.
8. نخرج البيتزا من الفرن ونقطعها وتقدم وبالهنا.