طريقة البسبوسة بالحليب السائل

طريقة البسبوسة :

طريقة البسبوسة بالحليب السائل يعتقد الكثير أنها لا تعطي النتيجة المطلوبة ولكنني بالفعل قمت بتجربتها وكانت تجربة رائعة جداً ، ففي الغالب نقوم بعجنها بالزبادي ولكن في حالة عدم توافر الزبادي فالحليب السائل يحل محلها والنتيجة تكون ناجحة بإذن الله.

ويمكننا استخدام الحليب السائل في طريقة عمل البسبوسة السادة أو البسبوسه بجوز الهند أو بسبوسة بالقشطة أو أي نوع من أنواع البسبوسة ، وطريقة البسبوسة الخاصة بمقال اليوم من أسهل الطرق فهيا بنا ندخل في طريقة البسبوسة بالحليب السائل وأتمني أن تقوموا بتجربتها فسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير طريقة البسبوسة :

• 1\2 كيلو سميد متوسط ( دقيق البسبوسة ).
• كوب وربع سكر.
• 2 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور ( اختياري ).
• 2\3 كوب سمنة ذائبة.
• 2\3 كوب حلب سائل دافئ.

مقادير الشربات الثقيل :

• 1\2 كوب سكر.
• 1\4 كوب ماء.
• 1\2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.

مقادير الشربات الخفيف :

• كوب وربع سكر.
• كوب ونصف ماء.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة البسبوسة بالحليب :

1. نبدأ في عمل الشربات الثقيل فنقوم بوضع نصف كوب من السكر في إناء وننزل عليه بربع كوب من الماء ونقلب ونضعه علي النار حتي يبدأ في الغليان ثم ننزل عليه بنصف ملعقة من عصير الليمون ونتركه يغلي علي نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم نرفعه من علي النار.
2. نبدأ في تحضير الشربات الخفيف فنقوم بوضع كوب وربع من السكر في إناء ثم ننزل عليه بكوب ونصف من الماء ونقلب ثم نرفعه علي النار حتي يبدأ في الغليان ثم ننزل بعصير نصف ليمونة ونتركه يغلي لمدة دقيقة واحدة فقط.
3. نبدأ في تحضير خليط البسبوسة فنقوم بوضع السميد في إناء ونضع عليه السمن ونحاول أن نفرك الخليط بأطراف الأصابع حتي نغلف جميع حبات السميد بالسمن ونحاول عدم الفرك كثيراً.
4. نضع السكر في إناء آخر ونضع عليه الحليب الدافئ ونضع ملعقتين كبيرتين من الشربات الثقيل السابق إعداده ويمكن استبداله بعسل النحل أو عسل الجلوكوز ونقلب حتي يذوب السكر والشربات ثم ننزل به علي السميد.
5. نقلب الخليط بأطراف الأصابع ولا يفضل العجن كثيراً.
6. ندهن صينية فرن بالسمن ونغلفها جيداً ثم ننزل بخليط السميد بها ثم نحرك الصينية ونقوم بخبط الصينية في الرخامة حتي نخرج الهواء من البسبوسة.
7. نغطي صينية البسبوسة ونضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة لترتاح.
8. نحمي الفرن علي درجة حرارة 200 درجة.
9. ندخل صينية البسبوسة الفرن لمدة نصف ساعة حتي يتم نضجها وإذا تحمر الوجه معنا نخرجها من الفرن أما إذا كان لون الوجه أبيض فيمكننا إشعال الشواية حتي تأخذ اللون المحبب إلينا.
10. نخرجها من الفرن ثم نسقيها بالشربات الخفيف ثم نغطيها حتي تهدأ ثم نقطعها وتقدم وبالهنا.

وبهذا أكون قدمت لكم طريقة عمل البسبوسة