تفريزات رمضان من اللحمة المفرومة

تفريزات رمضان من الأعمال الأساسية التي يجب علينا القيام بها قبل حلول شهر رمضان حتي نستطيع التفرغ للعبادة ولهذا أردت أن أقدم لكم 7 أفكار لتفريزات رمضان من اللحمة المفرومة ، فكل شخص يختار المناسب له ولأفراد الأسرة من حيث الأصناف المفضلة ومن حيث الإمكانيات فليس من الضروري القيام بتحضير كل هذه التفريزات ، وإليكم الآن تفريزات رمضان من اللحمة المفرومة أتمني منكم أن تجربوا هذه الوصفات وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

تفريزات رمضان من كفتة الأرز :

المقادير :

• ½ كيلو لحمة مفرومة.
• 2 كوب دقيق أرز.
• 1 بصلة مفرومة.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• ½ حزمة بقدونس مفرومة.
• ½ حزمة كزبرة مفرومة.
• ½ حزمة شبت مفرومة.
• رشة كمون.
• رشة كزبرة جافة مطحونة.
• ملح وفلفل.

طريقة التحضير :

1. نضع اللحمة في طبق عميق وننزل عليها بدقيق الأرز والبقدونس والكزبرة والشبت وباقي التوابل ونعجن المكونات جيداً.
2. ننزل علي اللحمة بالبصلة المفرومة والثوم المفروم ونعجن مرة أخري جيداً.
3. ندهن أيدينا بالزيت ونشكل الكفتة علي شكل أصابع.
4. نقوم بتحمير نصف الكمية في زيت غزير ساخن ونصفيها من الزيت ونتركها حتي تبرد ، ونترك النصف الآخر بدون تحمير.
5. نضع الكفتة في أكياس التخزين ونحفظها داخل الفريزر.

تفريزات رمضان من الحواوشي :

المقادير :

• ½ كيلو لحمة مفرومة ملبسة.
• ¼ كيلو بصل مفروم.
• بقدونس مفروم.
• فلفل حار.
• طماطم مبشورة.
• ملح وفلفل.
• بهارات حواوشي.

طريقة التحضير :

1. نضع جميع المقادير علي بعضها ونعجنها جيداً.
2. نقسم اللحمة إلي 8 كور ونقوم بتشكيلها بحجم رغيف الحواوشي باستخدام غطاء علبة.
3. نضع اللحمة في علبة التخزين ونراعي أن نضع كيس بلاستيك بين كل قطعة لحمة ثم نحفظها في الفريزر.

تفريزات رمضان من الكفتة المشوية :

المقادير :

• ½ كيلو لحمة مفرومة.
• 1 بصلة كبيرة مفرومة.
• 1 حبة طماطم مبشورة.
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
• ملح وفلفل.
• بهارات كفتة.

طريقة التحضير :

1. نصفي البصل من الماء ونصفي الطماطم أيضاً.
2. نضع اللحمة المفرومة في طبق وننزل عليها بالبصلة المفرومة والطماطم والبقدونس والملح والفلفل وبهارات الكفتة ونعجن جيداً.
3. نضع ماء البصل علي ماء الطماطم ونقلب ثم نبلل أيدينا بماء البصل والطماطم ثم نشكل الكفتة علي السيخ ونقوم بإزالتها بهدوء من السيخ ونضعها في علب التخزين ونحفظها داخل الفريزر.

تفريزات رمضان من اللحمة المعصجة :

المقادير :

• 1 كيلو لحمة مفرومة.
• 2 بصلة مفرومة.
• 1 ملعقة كبيرة من السمنة البلدي.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• بهارات لحمة.
• ملح وفلفل.

طريقة التحضير :

1. نضع السمنة والزيت في إناء علي نار عالية ثم ننزل بالبصل المفروم ونقلب لمدة دقيقة واحدة ثم ننزل باللحمة المفرومة.
2. نشوح اللحمة حتي يتغير لونها ثم ننزل ببهارات اللحمة والملح والفلفل الأسود ونقلب ثم نهدئ النار حتي تنضج اللحمة.
3. نترك اللحمة حتي تبرد تماماً ثم نضعها في علب التخزين ونحفظها داخل الفريزر.

تفريزات رمضان من الكفتة البانيه :

المقادير :

• ½ كيلو لحمة مفرومة.
• 1 بصلة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 بيضة.
• 2 ملعقة كبيرة بقسماط.
• بهارات كفتة.
• ملح وفلفل.

للغلاف :

• 1 بيضة.
• بقسماط.

طريقة التحضير :

1. نضع جميع المكونات علي بعضها ثم نعجن جيداً.
2. نشكل الكفتة علي شكل أصابع أو دوائر.
3. نضع البيضة في طبق وننزل عليها برشة من الملح والفلفل ونخفقها قليلاً.
4. ننزل بالكفتة في البيض ونغلفها من جميع الاتجاهات ثم ننزل بها في البقسماط ونغلفها من جميع الاتجاهات.
5. نضع الكفتة في علب التخزين ونحفظها داخل الفريزر.

تفريزات رمضان من الكبيبة الشامي :

المقادير :

• ½ كيلو برغل ناعم.
• ¼ كيلو لحمة مفرومة صافي بدون دهن.
• 1 بصلة صغيرة مفرومة.
• مكعبات ثلج.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
• ½ ملعقة صغيرة كبيبة صيني مطحونة.
• ملح.

للحشو :

• لحمة مفرومة معصجة.

طريقة التحضير :

1. نغسل البرغل جيداً ونصفيه ثم ننقعه في كوب من الماء لمدة نصف ساعة.
2. نفرم اللحمة في الكبة جيداً مع مكعبات الثلج حتي يصبح قوامها ناعم جداً.
3. نفرم البرغل في الكبة جيداً ثم ننزل عليه باللحمة المفرومة ونقوم بفرمهم جيداً مرة أخري.
4. ننزل ببهارات اللحمة والكبيبة الصيني والملح علي البرغل واللحمة المفرومة ونقوم بالفرم مرة أخري ثم نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
5. نقوم بتشكيل الكبيبة مع عمل تجويف فيها ونقوم بحشوها باللحمة المعصجة ثم نغلقها جيداً.
6. نضع الكبيبة في علب التخزين مع ترك مسافات بين كل واحدة والأخرى ووضع كيس بلاستيك بين كل صف والآخر ثم نحفظها في الفريزر.

تفريزات رمضان من كفتة داوود باشا :

المقادير :

• ½ كيلو لحمة مفرومة ملبسة.
• 1 بصلة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• ملح وفلفل.
• بهارات لحمة.

طريقة التحضير :

1. نعجن جميع المكونات مع بعضها جيداً حتي تظهر أنسجة اللحمة.
2. نشكل اللحمة علي شكل كور بحجم الليمونة.
3. نحمر الكفتة في زيت ساخن حتي تأخذ اللون الذهبي الفاتح ثم نصفيها من الزيت ونتركها حتي تبرد تماماً.
4. نضع الكفتة في أكياس التخزين ونحفظها في الفريزر.

وبهذا أكون قدمت لكم تفريزات رمضان