أسهل طريقة لعمل الكنافة بالمانجا

الكنافة بالمانجا من أكثر أنواع الحلويات التي تشتهر بها المحلات الكبيرة والتي يفضلها الكثير والكثير ولذلك أردت أن أقدم لكم أسهل طريقة يمكنكم إعدادها في المنزل حيث يحب الأطفال تناول الحلويات وفي بعض الأحيان لا نستطيع الخروج لشراء لهم الحلويات.

الحلويات الشرقية من أغني أنواع الحلويات ومنها الكنافة والبسبوسة وقد تناولنا طرق كثيرة لعمل البسبوسة في البيت أيضاً ومنها البسبوسة العادية وبسبوسة بالقشطة والبسبوسة بالحليب السائل والبسبوسة والبسبوسة المقلية والبسبوسة بالشيكولاتة والبسبوسة بالماء والبسبوسه بجوز الهند والبسبوسه المحشيه والبسبوسه بالقرفة فتعتبر هذه سلسلة كاملة لعمل البسبوسه.

كما أن الكنافة لها أكثر من طريقة أيضاً فسوف أحاول تغطية هذا الجزء أيضاً من الحلويات فيمكن عمل الكنافة السادة أو المحشية سواء بالمكسرات أو بالقشطة أو عمل الكنافة بالمانجا أو الكنافة النابلسية أيضاً ، ويوجد أنواع كثيرة أخري من الحلويات التي يمكننا إعدادها في المنزل أيضاً ومنها الجلاش أو القطايف أو المهلبية سواء بالفانيليا أو المهلبية ب 3 أطعمة  مختلفة أو الجيلي أو كب كيك الفانيليا أو الشيكولاتةأو الكيكة العادية أو كيكة الشوكولاته أو ام علي أو الارز باللبن او حلي طبقات الأوريو أو حلي القهوة أو البراونيز وغيرها من أنواع الحلويات المختلفة.

وعند عمل الكنافة بالمانجا يجب اختيار نوع جيد من المانجا وأن تكون متماسكة لكي نستطيع تقطيعها بشكل جيد ولكي نحصل علي أفضل نتيجة ، وإليكم الآن أسهل طريقة لعمل الكنافة بالمانجا أتمني أن تقوموا بتجربتها وسوف تنال إعجاب الجميع بإذن الله ولا تنسوا إعطائي تقييمكم لوصفاتي.

مقادير الكنافة بالمانجا :

• 1\2 كيلو كنافة مجمدة.
• 1\2 كوب سمنة.
• 1\2 كوب سكر بودر.
• 2 حبة مانجا.

مقادير الكريمة :

• 1.5 كوب كريمة خفق ( يمكن استبدالها بالكريم شانتيه في حالة عدم توافرها ).
• علبة قشطة.
• 1\3 كوب سكر بودر.

طريقة تحضير الكنافة بالمانجا :

1. نخرج الكنافة من الفريزر ونقوم بتفتيها وسوف تكون سهلة جداً في تفتيتها عندما تكون مجمدة.
2. ننزل بالسمنة علي الكنافة ونقلب ثم نضع الكنافة في مقلاة ونرفعها علي نار أقل من المتوسطة ونقلب حتي تبدأ في أخذ اللون الذهبي.
3. ننزل بنصف كوب سكر بودر علي الكنافة ونقلب جيداً حتي نلاحظ اختفاء السكر ثم نطفئ النار ونتركها حتي تبرد.

   

4. نبدأ في تحضير الكريمة فنقوم بوضع الكريمة في بولة ونقوم بخفقها بالمضرب الكهربائي حتي نلاحظ أن القوام ثقل ولا نكثر من الخفق حتي لا تفصل.
5. ننزل علي الكريمة بعلبة القشطة وثلث كوب سكر بودر ونخفق مرة أخري حتي تمتزج جميع المقادير ثم ندخلها الثلاجة لحين الاستخدام.
6. نقوم بغسل المانجا جيداً ونقشرها ونقطعها شرائح.
7. نضع نصف كمية الكنافة في صينية ونضغط عليها باليد حتي تصبح معنا متماسكة ثم نضع فوقها طبقة من الكريمة ونساويها ونضع فوق الكريمة طبقة من المانجا.
8. نضع فوق المانجا باقي كمية الكنافة ونساويها ونضغط عليها بكف اليد ولكن بهدوء جداً ثم نضع فوقها باقي كمية الكريمة ونساويها ونضع علي الوجه طبقة من المانجا.
9. ندخلها الثلاجة مدة لا تقل عن 3 ساعات حتي تتماسك ثم تقطع وتوضع في أطباق التقديم وتقدم وبالهنا.

   

ملحوظة :

يمكننا استبدال الصينية بكاسات التقديم ونضع الطبقات في كل كأس بنفس الطريقة ويكون شكل الكاسات في التقديم أكثر من رائع فمن يرغب في أي طريقة من طريقتين التقديم يقوم بعملها.

وبهذا أكون قدمت لكم طريقة عمل الكنافة بالمانجا