طريقة كيكة النشا بالحليب الساخن

كيكة النشا بالحليب الساخن من أحلي أنواع الكيك وسوف نقوم بتحضيرها باستخدام الزيت وبدون زبدة أو سمنة ، عند تحضير أي نوع من الكيك نراع أن ننخل المكونات الجافة حتي نحصل علي كيكة هشة ومرتفعة ، ونراعي أيضاً أن يكون البيكنج بودر صالح للاستخدام ، ولابد أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة حتي نحصل علي كيكة ناجحة.

يفضل عند تحضير الكيكة إضافة ملعقة كبيرة من الخل للحصول علي كيكة فاتحة وعالية ، ونراعي عدم فتح باب الفرن نهائي قبل نصف ساعة من تحضير الكيك حتي لا يهبط ، عند تقطيع الكيكة نراعي أن تكون باردة لأن في حالة تقطيعها وهي ساخنة تتفتت ، فهذه أهم الملاحظات عند تحضير أي نوع من الكيك وإليكم الآن مقادير وطريقة التحضير أتمني من أن تقوموا بتجربة هذه الكيكة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير كيكة النشا بالحليب الساخن :

• ½2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• ½ كوب نشا.
• 1 باكو بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• ⅓1 كوب حليب ساخن.
• ⅓1 كوب سكر بودر.
• ¾ كوب زيت.
• 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• رشة فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة خل.

طريقة تحضير كيكة النشا بالحليب الساخن :

1. ننخل الدقيق والنشا والبيكنج بودر ونضعهم في طبق وننزل عليهم بالملح ونقلب جيداً.
2. نضع البيض والفانيليا والزيت والسكر والخل في الخلاط ونخفق المكونات جيداً حتي تمتزج تماماً ثم ننزل بها علي المكونات الجافة ونقلب باستخدام المضرب اليدوي.
3. ننزل بالحليب الساخن علي الخليط السابق ونقلب بهدوء عكس عقارب الساعة حتي يمتزج الحليب مع الخليط.
4. ندهن صينية مقاس 26 بالزيت أو السمنة ثم نضع فيها ورقة زبدة أو نبطنها بالدقيق ثم ننزل بخليط الكيك.
5. ندخل الصينية فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة ثم نقوم بإشعال الشواية حتي يأخذ الوجه اللون الذهبي إذا لزم الأمر.
6. نترك الكيكة حتي تبرد قليلاً ثم نقلبها ونقوم بإزالة ورق الزبدة ونقلبها مرة أخري ونتركها حتي تبرد تماماً ثم نقطعها وتدم وبالهنا.