طريقة عمل مكعبات اللحم بالزبادي

مكعبات اللحم بالزبادي من الوصفات المشرفة في العزومات ومن الأصناف سريعة التحضير ولا تحتاج لمكونات كثيرة لتحضيرها فتتميز هذه الوصفة بالصوص الرائع ، ويمكننا استخدام اللحمة في تحضير الكثير من الوصفات مثل ورقة اللحمة وشاورما لحمة وستيك اللحم وبرجر اللحم وصينية بطاطس باللحم وطاجن لحمة بالبصل وصينية لحمة شرائح وغيرها من أصناف اللحم المختلفة ، ويمكننا تحضير وصفة اليوم في الفرن أو علي البوتاجاز والنتيجة رائعة في الحالتين.

يمكننا أن نقدم وصفة اليوم مع طبق من المكرونة الاسباجتي بالصلصة أو طبق من الأرز بالشعرية وبطاطس الفارم فريتس وسلطة الخضار ويمكننا استبدال المكرونة أو الأرز بالخبز الطري وبهذا تصبح وجبة كاملة متكاملة بدون أي مجهود ووصفة اليوم تشبه وصفة كباب الحلة ولكن نقوم بإضافة الزبادي لها للحصول علي لحم طري وطعم مميز ، وإليكم الآن طريقة عمل مكعبات اللحم بالزبادي أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير مكعبات اللحم بالزبادي :

• 1 كيلو لحمة مكعبات.
• 2 بصلة مقطعة جوانح.
• 2 كوب زبادي.
• ملح وفلفل.
• ½ ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
• رشة زنجبيل بودر.
• رشة حبهان ناعم.
• رشة قرفة.
• 1 ملعقة كبيرة سمنة.
• ¼ كوب زيت.
• 2 كوب ماء مغلي.

طريقة تحضير مكعبات اللحم بالزبادي :

1. نتبل اللحمة في الزبادي والفلفل الأسود وبهارات اللحمة والزنجبيل والحبهان والقرفة ونقلب جيداً ثم نتركها علي الأقل ساعة في الثلاجة.
2. نضع السمنة والزيت في طاسة علي نار عالية وننتظر حتي تسخن ثم ننزل باللحمة قطعة بقطعة وننتظر حتي تأخذ صدمة وتأخذ لون ذهبي من الناحية الأولي ثم نقلبها حتي تأخذ اللون الذهبي من جميع الاتجاهات.

   

3. ننزل بالبصل علي اللحمة ونقلب ونشوح حتي يذبل البصل ويأخذ اللون الذهبي ثم ننزل بالماء المغلي ونهدئ النار ونغطيها ونتركها حتي تنضج ثم ننزل عليها بالملح ونقلب ونتركها علي نار هادئة لمدة 5 دقائق.

   

4. نضع اللحمة في طبق التقديم مع الصوص الموجود بها وتقدم وبالهنا.