
طريقة عمل مخلل الفلفل الحار
مخلل الفلفل الحار من أشهر أنواع المخللات وأسهلها في التحضير فمنذ زمن بعيد وقد تعودت الأمهات المصريات علي تحضيره في المنزل فيتميز أن سعر الفلفل رخيص بالإضافة إلي أنه سريع التحضير ، ويمكننا تحضير أنواع مختلفة من المخلل مثل الليمون المخلل والباذنجان الأبيض المخلل ومخلل الزيتون ومخلل القرنبيط والجزر ، وأهم ملاحظة عند تحضير أي نوع من المخلل أن نقوم بغليان الماء أولاً ثم تبريده ليصبح مفلتر ولا يفسد المخلل سريعاً والطريقة التي أقدمها لكم لتحضير مخلل الفلفل يمكننا اتباعها سواء للفلفل الحار أو الفلفل البارد.
يمكننا استخدام وعاء زجاجي أو بلاستيك في تحضير المخلل ولكن دائماً أفضل الزجاج حيث يكون صحي ويظل المخلل به أطول فترة ممكنة سليم دون أن يفسد ، وإليكم الآن طريقة عمل مخلل الفلفل أتمني منكم أن تقوموا بتجربته وسوف ينال إعجابكم بإذن الله.
مقادير مخلل الفلفل الحار :
- ½ كيلو فلفل حار.
- 1 لتر ماء مغلي ثم يترك حتي يبرد.
- 3 فصوص ثوم.
- 2 ملعقة كبيرة ملح.
- 4 ملاعق كبيرة خل.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
طريقة تحضير مخلل الفلفل الحار :
- نغسل الفلفل الحار جيداً ثم نقشر الثوم.
- نضع الفلفل في وعاء زجاجي بحجم مناسب لكمية الفلفل ونضع فصوص الثوم بين حبات الفلفل.
- نضع الملح والخل والسكر علي الفلفل ثم ننزل بالماء ونغطي الوعاء ونحركه حتي يذوب الملح والسكر وتختلط المكونات.
- نضع الوعاء في مكان بارد لمدة 4 إلي 5 أيام ثم يصبح جاهزاً للأكل وبالهنا.
طريقة عمل مخلل الفلفل الحار طريقة عمل مخلل الفلفل الحار طريقة عمل مخلل الفلفل الحار