طريقة عمل كيكة النايتي

كيكة النايتي من أسهل وأسرع أنواع الكيك الذي يمكننا تحضيره في البيت بكل سهولة فلا نحتاج أن يكون عالي مثل باقي أنواع الكيك ، وأهم الملاحظات عند تحضير أي كيكة أن تكون المكونات بدرجة حرارة الغرفة وأن تكون درجة حرارة الفرن صحيحة ، يمكننا استخدام أي نوع من المربي كحشوة للنايتي وأي طعم حسب الرغبة كما يمكننا استخدام السكر البودر أو جوز الهند أو الشوكولاتة البيضاء أو الشوكولاتة الغامقة أو الكريم شانتيه في التزيين ، وإليكم الآن المقادير والمكونات.

مقادير كيكة النايتي :

• 8 ملاعق كبيرة دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 7 ملاعق كبيرة سكر.
• 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• ظرف فانيليا.
• 6 ملاعق زيت.
• 7 ملاعق حليب سائل.
• 1 ملعقة نشا.

الحشو :

• مربي فراولة أو مشمش.

التزيين :

• كريم شانتيه.
• شوكولاتة.

طريقة تحضير كيكة النايتي :

1. نخفق البيض مع الفانيليا جيداً بالمضرب الكهربائي أو في الخلاط حتي يتحول لونه إلي اللون الفاتح.
2. ننزل علي البيض بالسكر والزيت ونخفق جيداً حتي يذوب السكر ثم ننزل بالحليب ونخفق مدة لا تقل عن 5 دقائق.
3. ننخل الدقيق والنشا والبيكنج بودر ورشة الملح ثم نقوم بإضافة هذا الخليط بالتدريج علي خليط البيض مع التقليب المستمر حتي تمتزج المكونات ويختفي الدقيق تماماً مع الخليط.
4. ندهن صينية الفرن بالسمنة باستخدام الفرشاة ثم نسكب خليط الكيك في الصينية ونساوي الوجه.
5. ندخل الصينية فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتي تأخذ اللون الذهبي من الأسفل ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتي تبرد تماماً ثم نقسم الكيك من النصف.
6. نقوم بتوزيع المربي علي القسم الأول من الكيك ثم نضع عليها القسم الثاني ونقطعه قطع متساوية ونزينه بالكريم شانتيه أو الشوكولاتة ويقدم وبالهنا.