كروكيت البطاطس هي موضوع هذا المقال وسوف نقوم بإعدادها بالطريقة الصحيحة بدون إضافة البيض نهائياً في هذه الوصفة وهي من الوصفات السهلة ولكن مع الالتزام بالمقادير ومن أولي الملاحظات التي يجب الحرص عليها هي أننا نقوم بتصفية البطاطس بعد السلق جيداً من الماء ، وهي من الأطباق الجانبية التي يمكننا تقديمها مع أي طبق رئيسي ويعشقها كل من الكبار والصغار.
البطاطس من أنواع الخضار التي لا يختلف عليها أحد ويمكننا إعدادها بطرق مختلفة سواء كانت أطباق رئيسية مثل صينية البطاطس باللحم ودجاج مشوي بالبطاطس في الفرن ودبابيس الفراخ بالبطاطس وصينية الكفتة بالبطاطس والدجاج مع البطاطس بدون الفرن والبطاطس باللحمة المفرومة والبشاميل ، أو سواء كانت أطباق جانبية مثل بطاطس الفارم فريتس والبطاطس المهروسة بالثوم وبطاطس ستيك فرايز وكرات البطاطس المقرمشة والبطاطس المحشية لحمة مفرومة وبطاطس ماكدونالدز وغيرها من الوصفات المختلفة.
الأطفال بصفة خاصة يعشقون البطاطس المحمرة بكافة أنواعها ويفرحون بمثل هذه الوصفات جداً فيمكنكم إعدادها لهم في وجبة العشاء مع الخبز والكاتشب ، وإليكم الآن طريقة عمل كروكيت البطاطس أتمني منكم أن تجربوا هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.
مقادير كروكيت البطاطس :
- 1\2 كيلو بطاطس + حبة من البطاطس ( 560 جرام ).
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة مرقة خضار.
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- ملح وفلفل.
- 1/2 كوب نشا.
- 1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة.
خليط التغطية :
- 1/2 كوب ماء.
- 1 ملعقة كبيرة نشا.
- بقسماط ناعم.
- زيت للقلي.
طريقة تحضير كروكيت البطاطس :
- نقشر البطاطس ثم نغسلها جيداً ونقوم بتقطيعها مكعبات ونسلقها.
- تصفي البطاطس جيداً من ماء السلق بحيث لا يصبح بها ماء نهائياً.
طريقة عمل كروكيت البطاطس - نهرس البطاطس جيداً ثم ننزل عليها بالملح ومرقة الدجاج والبصل البودر والثوم البودر ونصف كوب من النشا ونقلب جيداً بالملعقة حتي تمتزج جميع المقادير ثم نقوم بعجنها بأيدينا جيداً.
- ننزل علي البطاطس بالجبنة الشيدر ونقلب جيداً.
- نشكل عجينة البطاطس علي شكل أصابع ونضغط عليها من الجوانب حتي يصبح شكلها منظم.
- نحضر خليط التغطية فنضع نصف كوب من الماء في إناء وننزل عليه بملعقة كبيرة من النشا ونقلب جيداً ثم ندخل الإناء الميكرويف لمدة دقيقة واحدة ليصبح مثل الجل.
- نضع علي أيدينا مسحة من خليط النشا ونغلف بها البطاطس ثم نضعها في البقسماط ونغلفها جيداً من جميع الاتجاهات وهكذا حتي ننتهي من الكمية.
طريقة عمل كروكيت البطاطس 
طريقة عمل كروكيت البطاطس - نحمر البطاطس في زيت غزير ساخن حتي تأخذ اللون الذهبي من جميع الاتجاهات ثم نصفيها من الزيت ونضعها في أطباق التقديم وتقدم وبالهنا.
طريقة عمل كروكيت البطاطس
